Le mustélidé

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match point
fantasme...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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Edouard

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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Pris en flagrant delit de gentillesse fraternelle (il achete des boucles d'oreille pour sa soeur)
Pierre Louis
Pris en flagrant delit de gentillesse fraternelle (il achete des boucles d'oreille pour sa soeur)

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JP
Il a du souffle

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Ed et Ambroise
Vive le coca (...)

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Bubu
Reveil au taquet

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L'equipage du Napadelis

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Ma maison

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Faux monnayage
Ci dessus, un plant d'oseille.

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Je n'aime pas...
...Mais alors pas du tout voir un de mes dons refusé. Oui lecteur, tu vas me dire que j'ai une certaine idée de moi même (ce qui n'est peut etre pas faux parfois) mais LE truc c'est que j'ai surtout une certaine idée du don. Pour moi ...

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Instant Nutella
Ce WE je me suis reconcilié avec un certain nombre de plats. "Pas trop tot pour un prétendu gastronome" me direz-vous... eh bien oui mais j'assume!Samedi donc ca a ete choucroute... Mais une choucroute tellement bonne que j'en avais le g...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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Café noir et lait chaud
J'aime le café noir le matin et le lait chaud sucré le soir. J'aime la puissance du premier, et la douceur du second.En fait je crois que c'est parce que je suis un peu deux en un : j'aime la force, l'action, la vitesse; mais j'aime auss...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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Snow
Une petite pensée pour mon pere et ma soeur qui skient sur des cailloux (et puis parce que j'adore cette chanson).

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Méditations Métaphysiques
Mais ce dessein est pénible et laborieux, et une certaine paressem'entraîne insensiblement dans le train de ma vie ordinaire. Et tout demême qu'un esclave qui jouissait dans le sommeil d'une libertéimaginaire, lorsqu'il commence à sou...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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Famille

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Mamain Polnareff
cool dessin de Michel sur ma main poilue par Victoria

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The Shins - New Slang
 Deux petites chansons que j'adore! La premiere fait partie de la merveilleuse bande originale du film Garden State. A un moment, Natalie Portman met sur ses ecouteurs avec cette chanson sur les oreilles de Zach Braff en lui disant ...

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Conseil d'Analyse Economique
Président : Dominique de Villepin, Premier ministre Président délégué : Christian de Boissieu Secrétaire général : Hervé Bonnaz Équipe permanente     "Placé auprès du ...

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Radiohead - Creep

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Morceau choisi
"Conquérir le droit de créer des valeurs nouvelles — c'est la plus terrible conquête pour un esprit patient et respectueux. En vérité, c'est là un acte féroce, pour lui, et le fait d'une bête de proie.Il aimait jadis le "T...

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Ma rose
        Le petit prince s'en fut revoir les roses.    - Vous n'êtes pas du tout semblables à ma rose, vous n'êtes rien encore, leur dit-il. Personne ne vous a apprivoisées et vous n'avez appr...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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Le Principe Résponsabilité - Hans Jonas
 "Le Pomethée definitivement déchainé, auquel la science confère des forces jamais encore connue, et l'économie son impulsion effrenée, reclame une éthique qui, par des entraves librement consenties, empêche le pouvoir de l'ho...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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La cuisine c'est de l'amour, de l'art et de la technique...
Beaucoup trop de personnes confondent "se nourrir" et "manger". Lepremier repond à un beson physiologique, alors que le deuxième estcomparable à la visite d'un musée, ou à un concert de musique(classique ou non, tant que ce n'est pas ...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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Pendant ces vacances j'ai beaucoup bu... mais pas que de l'eau!

Toute ma famille travaille dans des metiers de bouche, donc cette année pour relier la bretagne au pays basque nous avons fait une petite halte dans les vignobles bordelais (St Emilion plus precisement), pour etre initié à l'oenologie... Puis ensuite, pendant nos repas, nous metions en pratique nos leçons. A certains diner donc, on pouvait avoir une demi douzaine de bouteilles ouvertes (car pretendre qu'il ne faut pas changer de vin est une heresie!) et autant de verre bu au compteur (inutile de vous dire que le but n'etait pas de finir les bouteilles mais de les apprecier).

J'ai donc appris comment approcher un vin et le savourer... et je trouve que ca ressemble fort etrangement à la maniere d'approcher une femme (je pense):

-Tout d'abord l'admirer. Faire tourner le verre et regarder si la robe est attrayante (la couleur du vin s'appelle la robe)

-Tout en l'admirant il faut l'aerer, l'oxygener, en faisant tourner la vin dans le verre (et en ayant pris soin avant de debouchonner la bouteille à peu pres 2h avant degustation) pour que tous les aromes se liberent

-Ensuite, premiere approche, le sentir. Distinguer les premiers aromes, leur puissance eventuelle... bref se faire une premiere idée.

-Puis le goûter, et là plusieurs choses : il faut le garder quelques secondes en bouche, le faire couler sur l'interieur de ses joues, et apprecier ses aromes en bouche et leur puissance toujours (parfois tres differents du nez à la bouche).

-Enfin on peu choisir d'avaler ou non. Dans le premier cas on peut apprecier la facon dont il coule dans l'oesophage : s'il brule legerement ou non. Mais on va surtout s'interesser apres au goût qu'il reste dans la bouche. C'est à ce moment aussi que l'on va pouvoir savoir si le vin d'adapte bien au plat que l'on est en train de manger (si c'est au cours d'un diner). Il parrait (parce que je l'ai entendu de quelqu'un, mais ce n'est pas sur à 100% et je n'ai pas ete verifier) que en buvant un verre de vin apres avoir mangé de la viande par exemple, on doit d'abord avoir la goût de la viande dans la bouche (logique, c'est ce que l'on a mangé en premier), puis les aromes du vin, et ensuite le goût de la viande qui revient, s'associant au vin...
 

[Inutile de le préciser je pense, mais tout cela est à faire avec moderation : "ceux qui s'indigèrent ou qui s'enivrent ne savent ni boire ni manger." Physiologie du goût, de Brillat-Savarin
Le vin
Pendant ces vacances j'ai beaucoup bu... mais pas que de l'eau!Toute ma famille travaille dans des metiers de bouche, donc cette année pour relier la bretagne au pays basque nous avons fait une petite halte dans les vignobles bordelais (S...

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Saycet - Chromatic Birds

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On the road again

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Emmenez moi

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Prière Scoute
Seigneur Jésus,Apprenez-nous, à être généreux.A vous servir comme vous le méritez. A donner sans compter.A combattre sans soucis des blessures. A travailler sans cherchez le repos. A nous dépenser sans attendre d'autre récompense Qu...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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Blagues d'économiste
Combien faut-il d'économistes de Chicago [fief de l'école libérale américaine, dont viennent Milton Friedman et Robert Lucas entre autres] pour changer une ampoule ? Aucun, si elle doit être changée, le marché s'en chargera. Com...

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31

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La vie est un songe
"Qu'est-ce que la vie ? Un délire.Qu'est donc la vie ? Une illusion,Une ombre, une fiction ;Le plus grand bien est peu de chose,Car toute la vie n'est qu'un songe,Et les songes rien que des songes."

Lundi 13 Avril 2015 à 14:31