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    • a posté un commentaire sur l'article Muffins anglais express au four de CIBIE71

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      Poulet doux au citron confit
          Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :  - 1 gros poulet coupé en morceaux, - 3 gros citrons confits, - le jus d'un citron jaune, - 1 bocal d'olives vertes dénoyautées, - 2 oignons, - une ...

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      Green punch
        Un punch rafaîchissant, original par sa couleur et par son gôut et très facile à composer.   Ingrédients pour un buffet : - 2 l de jus d'orange sans pulpe, - 1 l de jus d'ananas, - 1 l de jus d'...

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      Couteaux grillés façon persillade
        Et si pour changer des moules et autres vous dégustiez des couteaux grillés ? Une recette simple pour un plat original auquel on ne pense pas et qui ravira vos convives amateurs de fruits de mer. Mettre à ramoll...

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      Linguine aux moules
            Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de pâtes Linguine, - 3 kg de moules d'espagne, - 500 g de tomates fraiches, - 2 oignons, - 1 gousse d'ail, - 100 ml de vin blanc, - 100 ml de fumet de poisson, - huile...

    • a posté un commentaire sur l'article Gâteau Caraque de CIBIE71

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      Gâteau Caraque
          Un gâteau tout chocolat savamment dosé en cacao et en sucre, une dégustation craquante grâce aux copeaux de chocolat.   1) Pour le gâteau à fourrer :     100 g de sucre, ...

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      Roulé aux noix et aux amandes
            Un roulé tout léger imbibé de sirop au rhum, garni d'une mousseline aux amandes et aux noix (noix concassées pour croquer sous la dent) et recouvert d'un glaçage parfum café, h...

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      Layer cake léger au chocolat
        Voici une recette de gâteau fourré à la crème choco qui est peu sucré et tellement aérien qu'on a l'impression qu'il va s'écraser en le découpant !    1) La gén...

    • a posté un article :

      Donuts façon Cibie
        Ingrédients : - 500g de farine, - 1 cuil. à café de bicarbonate de soude, - 20 g de levure de boulanger fraîche, - noix muscade râpée, - vanille liquide, - sel, - 2 œufs battus en omelet...

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      Sauce pizza maison
           Ingrédients : - huile d'olive, - 800g de tomates fraîches bien mûres, - 1 grande boîte de tomates pelées, - 1 gousse d'ail, - 1 gros oignon, - 1 cuillère à café de su...

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      Layer cake aéré façon Cibie
            Mon petit dernier m'a demandé pour son anniversaire un gâteau au choco avec de la crème, des cerises et des fraises. C'est ainsi que j'ai pensé à tenter une sorte de  la...

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      Beignets de courgettes
        Ingrédients : - courgettes coupées en fines rondelles, - 2 œufs, - 200 g de farine, - 1 cuil. à café de levure chimique, - 70 g d'eau, - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, - 1 cuil. à ca...

    • a posté un article :

      Muffins anglais express au four
          Après avoir testé  ce we quelques recettes de muffins anglais où il fallait mettre la pâte à lever deux fois et cuire à la poêle j'avoue avoir été dé&cc...

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      Mousse au chocolat et à la crème fraîche
          Peu sucrée et toute douce grâce à la crème, cette mousse est très digeste.   Ingrédients : - une tablette de chocolat noir à dessert (200g), - 6 œufs, - 1 pot de cr&e...

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      Pommes de terre sautées à la tomate
        Tout simple et qui accompagne  idéalement un poulet rôti ou une viande blanche grillée.   Il suffit de peler et découper en morceaux vos pommes de terre, de les faire dorer dans une sauteuse anti...

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      Tarte caramélisée fraises rhubarbe
        Ingrédients : - rhubarbe en tiges, - quelques fraises, - 1 pâte brisée, - 120 g de sucre, - 3 œufs entiers, - 1 pot 20 cl de crème fraîche épaisse, - 30 g de poudre d'amandes ou de noise...

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      Crème anglaise au lait entier
          Ingrédients pour 1/2 litre de crème : - 1/2 litre de lait entier, - 1 cuillérée à café bombée de gousse de vanille en poudre, - 1 cuillérée à café r...

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      Soupe froide gaspacho
          Ingrédients : - 500 g de tomates grappe en gros morceaux, - 1 concombre pelé une bande sur deux et coupé en 4 morceaux (en gardant un des 4 morceaux pour faire des rondelles pour la déco). - 1 peti...

    • a posté un article :

      Tarte choco aux bananes et aux noisettes
          Ingrédients : - 1 pâte sablée, - 2 grosses bananes, - 30 cl de crème fleurette, - 1 citron pressé, - 80g de chocolat noir à dessert, - 70 g de beurre ramolli, - 70g de poudre de n...

    • a posté un article :

      Beignets de bananes plantain
          Pour six gros beignets : - 3 bananes plantain mûres, - 100g de farine - 1 cuil. à café bombée de sel fin, - 1 friteuse.   Les bananes doivent être mûres, c'est-à-dire la peau...

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      Lasagnes sans béchamel
        Pour un grand plat rectangulaire : - 800 g de steack haché cheveux d'ange, à 15% de mg, - 800 g de pulpe de tomates, - 1 paquet de "Lasagne all'Uovo" Barilla (20 mn sans précuisson), - 4 gousses d'ail, - sel et ...

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      Pissaladière selon Mimi
      Mon homme nous mitonne une pissaladière délicieuse qui fait toujours un tabac.         Ingrédients : - 1 pâte feuilletée ronde, - 6 oignons jaunes, - huile d'olive, - olives n...

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      Canette rôtie aux navets caramélisés
          Huiler légèrement la peau de la canette, poivrer et saler. Mettre à l'intérieur 2/3 feuilles de laurier et des branches de thym. Mettre deux grands verres d'eau dans le fond du plat.   Cuire ...

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      Poulet rôti poché
        Pour Noël j'avais découvert une méthode géniale pour rôtir le chapon : il suffit de le pocher toute une nuit dans un léger bouillon de volaille froid. Un vrai succès : la chair n'é...

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      Petite salade de printemps
        Une petite salade toute simple pour démarrer un menu ou pour le soir. C'est l'œuvre de mon cher et tendre !   Un mélange de roquette, mâche, tomates cerises, thon émietté le tout assaison...

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      La pizza/quiche
          Et oui vous avez bien lu : un "hybride" entre la pizza et la quiche né un jour où je me demandais comment accommoder une pizza avec des œufs.... Tout est dit dans les photos :        ...

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      Feuilletés au chèvre et à la tapenade
        Pour une entrée toute légère, (qui peut également servir de dîner accompagnée de charcuterie) je vous propose des feuilletés fourrés au chèvre et à la tapenade, ac...

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      Gigot d'agneau rôti
        Un boucher m'avait conseillé d'enduire le gigot de moutarde, ce que je fais depuis.   Je l'ai également farci de gousses d'ail, classique, et j'insère aussi des morceaux de feuilles de laurier à l'in...

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      Hachis parmentier express
          Ingrédients : - 2 sachets Mousline avec 1 litre de lait et 1/2 litre d'eau (ou purée maison), - 700 g de viande hachée cheveux d'ange, - 500 g de chair à saucisse, - 1/2 oignon haché (f...

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