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Fraises au mascarpone
pour 4 verrines Ingrédients: 500 gr de fraises 1 pot de mascarpone (250 gr) 30 cl de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 30 gr de sucre glace   Préparation: Rincez les fraises à l'...

Dimanche 14 Mai à 15:25

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Lundi 17 Avril à 19:40

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Lundi 17 Avril à 19:33

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Pâté de Pâques
  Ingrédients: 6 œufs 1 bouquet de persil 500 gr de veau haché 300 gr de chair à saucisse 2 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de thym 2 roul...

Lundi 17 Avril à 19:29

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Lait d'amandes
Ingrédients: 100 gr d'amandes mondées ( juste décortiquées, entières avec la peau ) Préparation: La veille, faites tremper les amandes entières mondées dans de l'eau pendant 12 heures...

Vendredi 14 Avril à 21:51

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Petites brioches aux pralines
Pour 16 petites brioches Ingrédients: 350 gr de farine 4 œufs 20 gr de levure de boulanger 8 gr de sel 30 gr de sucre en poudre 220 gr de beurre mou 100 gr de pralines roses Sucre en grains       Pr&e...

Vendredi 14 Avril à 19:46

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Lentilles aux chipolatas
Pour 4 personnes Ingrédients: 300 gr de lentilles vertes 4 tranches de lard fumé 8 chipolatas 20 gr de beurre sel, poivre Préparation: Triez les lentilles, rincez-les, et égouttez-les, mettez-les dans une casser...

Jeudi 13 Avril à 22:25

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Poulet aux Morilles et sa sauce suprême
 Merci Patrick pour ces belles Morilles Ingrédients: 1 Beau poulet en morceaux 30 gr de beurre Huile d'olive 1 Cuillère à soupe de farine 1 Bouteille de Gewurztraminer 1 Bouquet garni 2 Jaunes d’œufs...

Jeudi 13 Avril à 21:56

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Tarte amandine framboises
  Ingrédients:        Pour un cercle de 24 cm 1 pâte feuilletée ou 1 pâte sucrée 150 gr de framboises surgelées Amandes effilées   Crème d'amand...

Dimanche 19 Mars à 19:25

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Zestes d'orange confits
  Ingrédients: oranges non traitées sucre en poudre eau Préparation: Laver les oranges et prélever les zestes au couteau économe. Laisser tremper les zestes dans l'eau froide pendant environ 2 heures...

Jeudi 12 Janvier à 19:40

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Oreillettes au sucre ardéchoise
  Pour 4 personnes   Ingrédients: 500 gr de farine 4 œufs 200 gr de beurre fondu 70 gr de sucre sel huile d'arachide Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Pétrir lo...

Lundi 19 Décembre 2016 à 19:35

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Verrine truite fumée, kiwis et chèvre frais
Pour 8 personnes   Ingrédients: 4 kiwis 4 tranches de truite fumée ou de saumon fumé 80 gr de chèvre frais 8 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 8 cuillères à...

Dimanche 4 Décembre 2016 à 19:01

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Tarte aux pommes sur crème patissière
  Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1/2 litre de crème pâtissière compote de pommes 3 ou 4 pommes Préparation: Préparer la crème pâtissière et laisser refroidir. ...

Lundi 21 Novembre 2016 à 18:55

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Lundi 21 Novembre 2016 à 17:46

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Glace rhum raisin
  Ingrédients: 35 cl de lait 15 cl de crème liquide 90 gr de sucre 110 gr de raisins secs 4 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 2 cuillère à soupe de rhum pour la glace Du rhum en quantité ...

Mardi 8 Novembre 2016 à 19:33

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Glace à la vanille et filet à la framboise
  Ingrédients: 1 gousse de vanille 5 jaunes d’œufs 90 gr de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide coulis de framboise   Préparation: Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Dans...

Mardi 8 Novembre 2016 à 19:17

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Mardi 8 Novembre 2016 à 17:36

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glace au sirop d'érable et noix de pécan caramélisées
  Ingrédients: 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 4 jaunes d’œufs 80 cl de sirop d'érable 20 gr de sucre roux pour la glace 35 gr de sucre roux pour le caramel 45 gr de noix de pécan 1 cuill&e...

Lundi 7 Novembre 2016 à 19:34

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Lundi 7 Novembre 2016 à 18:24

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Glace plombières
  Ingrédients: 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 75 gr de sucre 4 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille kirch 130 gr de fruits confits en petits dés   Préparation: Mettre les fruits c...

Lundi 7 Novembre 2016 à 18:15

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Glace aux fruits rouges
  Ingrédients: 500 gr de fruits rouges en mélange, frais ou surgelés  (surgelés pour moi j'ai juste rajouté quelques fraises du jardin) 20 cl de lait 30 cl de crème liquide 100 gr de sucr...

Dimanche 23 Octobre 2016 à 12:11

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Glace fleur de lait
  Ingrédients: 40 cl de lait cru bouilli 300 gr de crème fraîche épaisse (non allégée: minimum 30% de matière grasse) 100 gr de sucre 2 cuillères à soupe de lait en poudre ...

Dimanche 23 Octobre 2016 à 11:44

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Glace au café
  Ingrédients: 30 cl de lait 20 cl de crème 70 gr de sucre 4 jaunes d’œufs 1 pincée de sel 1/2 gousse de vanille 15 cl de café  corsé ou (j'ai remplacé par 4 sticks au d&eacu...

Mercredi 12 Octobre 2016 à 19:17

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Glace à la noix de coco
Ingrédients: 400 ml de lait de coco 20 cl de crème liquide 100 gr de sucre 2 jaunes d’œufs   Préparation: Faire chauffer le lait de coco et la crème, en évitant l’ébullition....

Dimanche 25 Septembre 2016 à 17:23

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Glace au cacao
Ingrédients: 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 100 gr de sucre 30 gr de cacao amer en poudre 3 jaunes d’œufs   Préparation: Mettre le lait et la crème dans une casserole. Faire chauffer &agra...

Dimanche 25 Septembre 2016 à 16:57

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Glace à la vanille
  Ingrédients: 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œufs 30 cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide   Préparation:  Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Dans une casserole, mettr...

Dimanche 25 Septembre 2016 à 16:56