Ingrédient pour le mousse aux fraises 300gr de fraises fraiche surgeler ou en coulis 50 g de sucre 20cl de crème liquide 30% 3 feuilles de gélatine quelques fraises pour la déco pour l’insert citron 2 citrons non traités 120gr de sucre 120gr de beurre mou 2 oeufs pour le biscuit madeleine 100 g de sucre 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de le