Pour la pâte 300 gr de farine, 3 oeufs, huile d'olive, eau, sel, poivre. mélanger à la main (farine sur la table, un puit, l'oeuf en omelette dedans, avec un peu d'eau et l'huile d'olive) pour obtenir une pâte souple et élastique. filmer et attendre au moins 3/4 d'h au frais. pour la farce champignons, échalotes, ail, sel poivre, huile d'oliv

Il faut faut, pour 6 personnes : > 100 gr de poudre d'amandes > 100 gr de sucre > 100 gr de farine > 120 gr de beurre > 6 ou 7 pommes, une ou deux poires dans un cul de poule, mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amande. ajouter le beurre découpé en petits morceaux et malaxer à la main pour parvenir à un sable. beurrer et sucrer le fond

Vous avez des blettes, et vous ne savez pas quoi en faire ? une idée toute simple : des farçous ! 200 gr de blettes100 gr de farine20 cl de lait2 oeufs1 gousse d'ail2 échalotes mixez les blettes avec les échalotes.mélangez la farine, les oeufs, le lait dans un saladier au fouet.ajouter le mélange de blettes.salez, poivrez. dans une poêle bie

Il vous faut (pour la compote) :> 3 pommes (les miennes viennent du parc des lilas à vitry), 3 ou 4 tiges de rhubarbe (idem).> 3o gr de sucre> 2 sachets de sucre vanillé> 1/2 verre d'eau pour la pâte :> 100 gr de farine> 100 gr de beurre> 60 gr de poudre d'amande> 100 gr de sucre (roux de préférence) 1. epluchez les pommes et les découper en

Découper les courgettes verts et jaunes en tranches.faire une brunoise de courgettes et d'aubergines. garder la peau. ajouter une tomates et une gousse d'ail.beurrer le fond plat en terre. placer les courgettes sur le tour du plat debout en alternant les jaunes et les vertes.au coeur du plat, placer la brunoise, et poser dessus la tomate en petit

Il vous faut, pour une bonne douzaine de gâteaux : > 2 ou 3 pommes bien sucrées > 2 ou 3 belles poires parfumées > 60 gr de sucres > 50 gr de beurre > 1 yaourt nature > 4 oeufs > 2 gr de levure chimique > 60 gr de farine la pâte mélanger le sucre avec 2 oeufs, pour un mélange mousseux. ajouter le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la

Une entrée fraîche de saison ! 1. faire bouillir les fèves 1 minute et refroidir. enlever l'écorce. 2. faire cuire les fenouils émincés à feu vif à l'huile d'olive. 3. eplucher un oignon, conserver les cercles. 4. faire un vinaigrette au vinaigre de poire. 5. dresser : les fèves, le fenouil, l'oignon, les olives noires. arroser d'une cuill

Il vous faut : 3 ou 4 pommes 100 gr de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure 100 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre fondu 1 pincée de sel 1 dose de kerlouise, pour parfumer ! mélanger avec un fouet le sucre, la farine, puis le beurre fondu, puis les oeufs, la levure, et la pincée de sel. ajouter les pommes en petits dés, at ajouter un dose de

Une belle petite entrée ou frites à apéro ! il vous faut : 1 courge butternot, du beurre, sel, poivre, cardamome, cumin, farine, 2 oeufs, chapelure, huile de tournesol (friture)/ découper la courge en frites d'un cm de côté. faire cuire dans une poêle au beurre, généreusement. deux ou trois minutes, pas plus. assaisonnez sel, poivre, et sa

Il vous faut : 120 gr de sucre, 120 gr de beurre, 120 gr de farine, 2 oeufs, 1 orange, 1/2 sachet de levure. préchauffer le four à 180°c. mélanger le sucre et le beurre fondu. ajouter le jus de l'orange pressée et les zestes d'orange, les oeufs, la levure. puis la farine. bien mélanger. beurre et sucrer le fond de votre plat. verser la pâte,