2 œufs 20 g de sucre 80 g de beurre en pommade ( le sortir la veille) 380 g de crème de marrons 100 g de farine de châtaigne ou classique 1 sachet de levure petit plus : rajouter dans le mélange 1 à 2 cuillère(s) de rhum ou de liqueur de châtaigne quelques brisures de marrons glacés préchauffer le four à 150° fouetter vivement les œufs

250 g de farine 200 g de sucre 2œufs 125 g d’amandes entières 1 poignée de raisins secs blonds préchauffer le four à 180° dans un saladier mélanger tous les ingrédients. partager la préparation en 4 parts faire 4 grandes quenelles les poser sur du papier cuisson et enfourner pendant 30 minutes. sortir du four attendre quelques minutes et

10 c à s de farine 8 c à s de sucre 6 c à s de lait 4 c à s d’huile 2 œufs 1 paquet de levure chimique 4 pommes pour la 2ème partie 125 gr de beurre 20 gr de sucre 1/2 c à c de cannelle 2 œufs préchauffer le four à 180°. mélanger la farine, le sucre, le lait, l’huile, la levure et les œufs. verser dans un moule beurré. rajouter le

600 gr de morue dessalée 120 gr d’olives noires 1 gros oignon 4 tomates 1 gousse d’ail persil huile d’olive poivre laurier, thym dans une cocotte faire sauter dans l’huile d’olive l’oignon haché et les tomates pelées, pressées et concassées. ajouter la pointe d’ail, une pincée de persil et les olives dénoyautées. faire pocher

Nos rencontres approchent à grands pas, ci-dessous la liste de nos exposants boutis-provence - villeneuve-sur-vère (81) aiguilles divines - marseille (13) camps patrimoine et tradition - camps-la-source (83) mme bertolotto josiane- seyne-sur-mer (83) boutis et création - saint-ouen-sur-seine (93) boutis plaisir - puget-ville (83) crédo boutis -

1 kg de morue dessalée 1 kg de poireaux 1 bouquet garni 5/6 gousses d'ail eau ou bouillon 1 oignon 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe de farine. sel, poivre faire blanchir la morue dessalée 10 min dans de l'eau frémissante avec l'oignon, l'ail et le bouquet garni. égoutter et défaire en petits morceaux. laver, couper

Recette pour 8 personnes 24 grosses moules d'espagne 300 gr de bœuf haché fin 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil haché thym, 1 feuille de laurier 3 œufs sel, poivre 1/2 verre à liqueur de cognac 5 dl d'huile d'olive 6 c à s de coulis de tomate 10 cl de vin blanc 1 verre de riz 40 gr de mie de pain trempée dans du lait 2 c à s de