500 gr de grosses moules 1 poivron vert 1 poivron rouge 50 gr de chapelure 2 œufs brosser et rincer les moules à l'eau fraîche dans une cocotte les ouvrir sur plein feu. retirer la cocotte, décoquiller les moules. fendre les poivrons, retirer les graines. rincer et couper les chairs en carrés de 2 cm de côté. verser la chapelure dans une ass