Ce matin lorsque j’ai sorti mon poulet du frigo je me suis décidée à le cuisiner façon gastronomique ; il y avait des mois que je n’avais plus désossé et çà me manquait. ma recette est valable pour 4 personnes et entièrement biologique. pour le poulet il vous faudra : 960 g de cuisses de poulet (+ hauts des cuisses) 100 g de champignon

Pour la venue de mes enfants j’ai préparé ces tartelettes qui pourront ravir petits et grands ; je n’avais pas le temps de faire deux menus alors j’ai adapté ma recette de façon à ce qu’elle puisse convenir à tous. pour 5 moules de bonne dimension il vous faudra : 300 g environ de pâte brisée beurre et huile d’olive faite maison p

J’avais une envie pressante de gâteau au chocolat, mais un gâteau simple à réaliser dans sa recette et aussi dans sa déco. pour 6 personnes pour un moule de 24 cm ( je n’ai pas de moule à manqué plus petit) ( moi j’ai ensuite monté une partie de ce gâteau dans un cercle pour 4 personnes, et j’en ai fait 2 petits individuels). pour

Cette fois ci je vous présente un grand classique de notre bonne cuisine du terroir réalisé avec les ingrédients dont je disposais. avec de bons produits c’est un plat familial délicieux. voici ma recette pour 4 ou 6 personnes selon leur appétit. il vous faudra pour la cuisson de la viande : 4 cuisses avec le haut de cuisse soit 950 g de po

Voici le 2ème gâteau que j’ai préparé pour mes amis, moins sophistiqué au niveau du décor. comme il était très riche et accompagnait le premier, une petite part suffisait. j’avais très envie d’une bonne crème au beurre au chocolat à l’ancienne, ce que je fais rarement. mais quel délice ! les ingrédients pour un carré de 16x16

Comme j’avais réalisé plusieurs glaces pour la venue de mes petits, il me restait pas mal de blancs d’œuf. je me suis mise aux petits gâteaux pour les utiliser et les régaler en même temps, chez moi tout part très vite. voici mes recettes. pour les amarettis au chocolat : 12 pièces les ingrédients : 60 g de poudre d’amande 1 blanc d

Voici un plat que vous pouvez faire pour recevoir, il demande un peu de temps. j'avais acheté 2 beaux filets de veau. voici comment j'ai préparé cette viande tendre. pour 4 personnes, les ingrédients : 2 filets de veau de 350 g chacun 10 cm de poireau + 3 blancs 7 cannellonis cuits qui me restaient (vous pouvez les remplacer par des lasagnes) 1

Voici une bonne recette pour varier le quotidien et réalisée avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. il vous faudra : 6 tendrons de veau 3 échalotes 4 gousses d’ail le jus de 1 et ½ orange 2 c c de miel 1 tomate 1 c c de concentré de tomate 10 cl de porto 20 cl de vin blanc sec 200 g de champignons de paris 10 olives vertes 1

J’ai acheté de la crème de baileys et je voulais la tester en dessert. j’en ai pris quelques gouttes et j’ai beaucoup aimé. voici une petite gâterie simple à réaliser et pas trop longue à exécuter selon mon imagination du moment, pour 4 personnes. les ingrédients : 6 c s + 2 + 1 bouchon de liqueur + quelques gouttes 15 cl de lait 13

Voici une recette délicieuse faite pour une invitation :je l’ai réalisée en deux temps : le premier jour, désossage de la pintade et farcele lendemain, jus fait avec la carcasse, puis cuisson de la pintade et de sa garniture.je tenais à vous dire que je n'ai jamais pris de cours de cuisine donc tout le monde peut le faire ; il suffit de le v