Pour 4 personnes: préparation: 20 min - cuisson 2 à 3 heures 1 kg de porc échine (avec le gras) 2 càs d'huile neutre 1 oignon émincé 2 gousses d'ail achées 33 cl de bière blonde (pour moi grimbergen) voir 50cl si plus de viande 5 cl de sirop d'érable 1 belle càs de moutarde forte sel, poivre, herbes de provence technique: 1 - préparez vo

Pour 1 pain de mie: préparation 25 min - cuisson 35 min. 475 gr de farine 300 gr de lait (entier où 1/2 écrémé) 100 gr de beurre ramolli 75 gr d'eau légèrement tiède 15 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr de sucre 10 gr de sel technique: il faudra vous munir d'un moule spécifique avec couvercle (que l'on trouve facilement sur internet

Pour 6 personnes: 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 5 cl de grand marnier 25 gr de maïzena 35 gr de sucre 2 sachet de sucre vanillé technique: versez le lait et la crème dans une casserole, délayez la maïzena puis ajoutez le sucre, la vanille et le grand marnier. mettre à cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississ

Pour 1 gâteau: préparation 10 min - cuisson 35 min. 3 œufs (les peser sans la coquille) autant de poids de farine que les œufs autant de poids de beurre que les œufs autant de poids de sucre que les œufs 1/2 sachet de levure 1 orange bio technique: préchauffez votre four à 160°c. faites fondre le beurre. réservez. dans un saladier, versez

Pour 6 personnes: 3 œufs + 2 jaunes (210 kcal + 140 kcal) 10 cl de crème liquide (291 kcal) 100 gr de beurre (745 kcal) 3 citrons bio (45 kcal) 100 gr de sucre (400 kcal) 1 càs de vanille liquide (25 kcal) technique: lavez et essuyez les citrons. prélevez le zeste d'un citron et hachez-le. portez les jus et les zestes à ébullition. pendant ce

Brioche tressée pour environ 800 gr: préparation 25 min - cuisson 25/30 min. 500 gr de farine 80 gr de beurre ramolli 1/2 sel 40 gr de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 20 gr de levure boulangère fraîche (où 2 sachets de levure déshydratée) 2 œufs (conservez 1 càs d'œuf battu pour la dorure) 220 gr de lait 6 gr de sel 1 jaune d'

Pour 2 blancs: préparation 10 min - cuisson 90 min. 2 blancs d'œufs 100 gr de sucre en poudre (où 75 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé) poudre de vanille (si vous n'avez pas de vanille) 1 pincée de sel technique: préchauffez votre four à 100°. montez vos blancs en neige avec la pincée de sel. ajoutez en 3 où 4 fois le sucre. il fau

Pour 1 pain - préparation 10/15 minutes - cuisson : 60 min 300 gr de flocons d'avoine 3 œufs 1 càc de sel 500 gr de skyr où fromage blanc où petits suisse 1 sachet de levure chimique environ 100 à 150 gr de mélange de graines (lin, courge etc...) technique: préparez tous vos ingrédients. préchauffez le four à 180°. placez tous vos ingr

Pour 5 personnes: 35 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 25 gr de maïzena 1 sachet de sucre vanillé technique: versez le lait et la crème dans une casserole, délayez la maïzena puis ajoutez le pralin et le sucre vanillé. mettre à cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. versez dans des ramequins, laissez refro

Pour 6/8 parts - préparation : 20 min - minimum 6h00 au frais 250 gr de mascarpone 30 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 25 cl de café très fort 5 càs d'amaretto 4 œufs frais 20 à 30 biscuits à la cuillère cacao amer en poudre technique: préparez le café très fort. réservez. séparez les blancs des jaunes. fouettez les jaunes avec