Steak de bœuf sauté, sauce au poivre, petits légumes glacés, ce n'est pas très compliqué à réaliser, il faut sauter les pièces de bœuf puis récupérer les sucs, flamber au cognac puis déglacer au vin blanc puis mouiller au fond de veau, et ajouter de la crème liquide et faire réduire et monter au beurre. pour la garniture j'ai choisie

Le 2 août c'était mon anniversaire, j'ai eu 20 ans, j'ai voulue faire une pièce montée, j'ai appris avec mon chef de cuisine, c'était vraiment bien d'avoir cet instant pâtisserie! le plus difficile a été de faire la nougatine. mais maintenant je me sentirai capable d'en refaire une totalement seule. mon moment préféré a été de décorer

Pate feuillé, recette du livre de maincent-morel, cuisine de référence, crème pâtissière recette traditionnel, fondant blanc acheter a métro, puis de l'extrait de café en décor. le gout était très bon, je suis vraiment fier de moi: j'ai réaliser les bases, pour le montage, mon chef de cuisine m'a aidé pour me montré l’exemple.

Voici mon deuxième enregistrement, c'est une reprise de lilium, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est l'opening de l'anime elfen lied. j'ai choisie ce chant par ce qu'il est très beau mais aussi par ce que les paroles sont très touchantes. cet enregistrement est moins bien que le précédent, mais (oui il y a toujours un mais avec moi!) ce n'e

Ce chant est tellement beau, je l’apprécie beaucoup. je l'ai appris au piano, j'ai pris la version de rufus wainwright et je l'ai chanté, je vous laisse écouter mon enregistrement juste en dessous. j'ai appris une chose, c'est qu'enregistrer ce n'est pas chose facile, j'ai joué et chanté et l'enregistrement c'est une connaissance qui s'en es

Julienne darblay, c'est un potage, j'ai trouver ça bon, et c'est pas très difficile à faire. si seulement mon examen tombe dessus!!!

Feuilletée aux fruits, pâte feuilletée, crème pâtissière au kirsch, fruits pochés, sucre roux, nappage neutre.

C'est un potage, la façon de faire est la même que pour la julienne drablay sauf que les garnitures changent. c'est sympa à manger un midi, sa changent des plats secs!

Tarte au citron meringuée, pâte sucré, crème d'amande, crème au citron et meringue italienne. le gout était très satisfaisant!