Ingrédients : génoise : 04 œufs 120g de sucre roux 50g de farine t45 meunier de bourbon 50g de farine de maïs sirop génoise à imbiber : 50g de sucre + 03 cas d’eau + un bouchon de rhum crème pâte à tartiner : 250ml de crème liquide entière 30% + 05 cas de pâte à tartiner (ou selon goût) préparation : génoise : séparer les blancs

Ingrédients : 250g de purée ti maron 200ml d’huile 300g de farine t45 meunier de bourbon 200g de sucre roux 04 œufs 01 cas de levure chimique nappage : 125g de pépites de chocolat au lait + 50g de beurre préparation : couper en deux le potimarron puis en en quatre. a l’aide d’une cuillère à soupe, racler les graines puis avec un écono

Ingrédients : 500g de farine boulanger de meunier de bourbon 50g sucre roux 10g de sel (ou 02 cc) 01 sachet de levure boulanger 210 g de lait tiède 100g de ghee 02 œufs + 02 gouttes de géranium rosat préparation : dans le récipient du robot, ajouter le sucre, le sel et la levure à l’opposé du sel. mettre la feuille du robot et mélanger d

Ingrédients : 01 pot de yaourt nature sucré 01 sachet de levure chimique 02 pots de farine de meunier de bourbon 01 pot de sucre roux ½ pot d’huile 01 œuf préparation : dans un récipient, battre l’œuf avec le yaourt. ajouter : le sucre, l’huile et bien mélanger. ajouter la farine et la levure puis bien mélanger. mettre au frais au mo

Ingrédients : génoise : 04 œufs 120g de sucre 50g de farine t45 50g de farine de maïs sirop génoise à imbiber : 50g de sucre + 03 cas d’eau + 02 cas de café fort (facultatif) crème au beurre : 02 blancs d’œufs 150g de beurre en pommade 250ml d’eau + 100g de sucre un peu de café fort colorant : 200g de sucre roux + 02 cas d’eau + c

Ingrédients : pour la pâte sablée : 250g de farine t45, 125g de beurre , 02 œufs, 02 cas de sucre glace pour la crème pâtissière : 500ml de lait +50g de sucre, 02 jaunes d’œufs + 50g de sucre, 01 gousse de vanille et 55g de farine maïzena. des letchis préparation : dans un récipient, ajouter des petits carrés de beurre puis la farine.

Ingrédients : 1.5kg de manioc 300g de sucre roux 01 gousse de vanille 03 bouchons de liqueur préparation : a l’aide d’un couteau, éplucher les manioc, rincer, couper en deux si ceux-ci sont très gros ou très long puis les râper au dessus d’un grand saladier. fendre la vanille en deux, dans le sens de la longueur et racler les graines av

Ingrédients : 110g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 01 cc ras de levure chimique 01 œuf 250g de farine t55 meunier de bourbon ½ cc de sel des pépites de chocolat au lait (facultatif) des cramberries de naturalia préparation : dans un récipient, ajouter : le beurre ramolli, le sucre glace, l’œuf, le sel, la levure et la farine. mélang