La terreur des cuisinières, c’est de voir leurs meringues retomber lamentablement en sortant du four. pour éviter cette humiliation, ajoutez autant de cuillerées à café de sucre glace que vous avez utilisé de blanc d’œufs, et enfournez-les à four très doux. lorsque vos petit tas commenceront à se teinter, sortez les du four et passer