1kg de pommes 50 g de sucre roux 5 c-à-s de jus de fruits (orange ou exo) 1 c-à-s de cannelle 200 g de farine sel 80g de beurre 50g de sucre preparation laver, peler les pommes que l'on coupent en quartier. verser les pommes, le sucre roux, le jus de fruit et la cannelle dans une casserole que l'on fait chauffer à feu doux un quart d'heure. puis