Tarte pommes râpées citron 40 grammes sucre en poudre 1 cuillère à café cannelle en poudre 250 grammes farine 125 grammes beurre 1 pincée sel 1 oeuf 1 zeste de citron 130 grammes sucre en poudre 3 pommes 60 grammes beurre 1.5 jus de citron la pâte sablée sucrée à la canelle • mettre 40 grammes de sucre en poudre dans le thermo et pulvé

Pâte à crêpes/pancake batter 20 grammes beurre 480 grammes lait 250 grammes farine 3 oeufs 2 pincées sel 30 grammes bière blonde mettre 20 grammes de beurre dans le thermo et chauffer 2 min/65°c/vitesse 1. ajouter 480 grammes de lait, 250 grammes de farine, 3 oeufs, 2 pincées de sel et 30 grammes de bière blonde dans le thermo. mélanger 25

Nutella 30 grammes noisettes 90 grammes chocolat noir 200 grammes chocolat praliné 400 grammes lait concentré sucré 30 grammes huile de noisettes 1 pincée sel mettre 30 grammes de noisettes décortiquées dans le thermo et pulvériser 20 sec/vitesse 9. racler ensuite les parois du bol avec la spatule. ajouter 90 grammes de chocolat noir coupés

Confiture kiwis bananes jam kiwis bananas 350 grammes kiwis 200 grammes bananes 1jus de citron 1 sachet sucre vanillé 300 grammes sucre en poudre mettre 350 grammes de kiwis épluchés coupés en quatre et 200 grammes de bananes épluchées coupées en rondelles dans le thermo. mélanger 3 sec/vitesse 5. racler ensuite les parois du bol avec la sp

Gâteau lapin de pâques le gâteau 180 grammes eau 1 cuillère à café café soluble 250 grammes beurre 400 grammes vergeoise brune 150 grammes sucre en poudre 250 grammeschocolat noir 300 grammes farine 0.5 sachet levure chimique 0.5 cuillère à café bicarbonate de soude 1 pincée sel 4 oeufs le glacage 150 grammes chocolat noir 120 grammes cr

Beurre maître d’hôtel / butter of hotel supervisor 3 cuillères à soupe persil frais 2 gousses d'ail 1jus de citron 1 pincée sel 1 pincée poivre 100 grammes beurre mettre 3 cuillères à soupe de persil frais (les feuilles seulement) (utiliser du persil plat), 2 gousses d'ail épluchées, 1 jus de citron (seulement 1 filet de jus de citron),

Confiture de mangue mango jam 1000 grammes mangues 1jus de citron 1 gousse de vanille 400 grammes cassonade mettre 1000 grammes de mangues épluchées, dénoyautées coupées en petits morceaux, 1 jus de citron, 1 gousse de vanille fendue en deux et 400 grammes de cassonade dans le thermo. réserver au frigo pendant 12 h 00 min. retirer la gousse d

Taboulé de chou-fleur tabbouleh cauliflower 500 grammes chou-fleur 100 grammes oignons rouges 20 feuilles menthe 100 grammes poivrons jaunes 100 grammes concombres 200 grammestomates 3 cuillères à soupe huile d’olive 1 jus de citron 2 pincées sel 2 pincées poivre 100 grammes feta 50 grammes noix • mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et

Confiture de reine-claude jam of queen-claude 700 grammes reines-claudes 360 grammes sucre en poudre 2 grammes agar-agar • mettre 700 grammes de reines-claudes dénoyautées ajouter les noyaux dans le panier de cuisson. dans le thermo et mélanger 1 min/vitesse 5. racler ensuite les parois du bol avec la spatule. • ajouter 360 grammes de sucre

Bouchées à la reine-bites to the queen 2 échalotes 300 escalopes de poulet 1 cuillère à soupe huile d'olive 35 grammes farine 100 grammes eau 100 grammes lait 50 grammes vin blanc 25 grammes beurre 1 pincée sel 1 pincée poivre 1 cube de bouillon de volaille 150 grammes champignons de paris 120 grammes quenelles 10 olives vertes 8 bouchées