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    Sagua ou Sourissime, au gré de ses pérégrinations.
    Avertissement : Les photos et les textes sont propriété et copyright de http://sourissime.eklablog.com. Il est strictement interdit de diffuser ou de copier de quelque façon que ce soit, même partiellement, ceux-ci sans autorisation explicite préalable de l’auteur de ce blog.

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      Glace aux framboises
        Glace aux framboises   600 grammes de framboises, le jus d'un citron, 150g de sucre roux et 150ml d'eau, 50g de crème fraîche.   Laver les framboises. Garder quelques framboises entières pour déc...

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      Glace au café
          Glace au café         200 ml de lait, 200 ml de crème, 2 œufs, 200 ml de café, 110 g de sucre   Battre les œufs et le sucre. Ajouter la crème, le lait, puis le...

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      Glace à la vanille simple
             Glace à la vanille  simple        60cl de lait, 15cl de crème liquide, 150g de sucre roux, 20g de lait en poudre, 1 gousse de vanille   Dans une casserole, verser le l...

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      Eaux aromatisées
      Eaux aromatisées   Tout d'abord, choisir un joli contenant, carafe, pichet, saladier, verre ... Puis, imaginer des mélanges de plantes, fruits, légumes. Laver ces ingrédients, les couper joliment en tranche...

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      Minestrone de l'été
          Minestrone de l'été         1 poireau, 1 carotte, 1 courgette, 15 haricots verts, 1 bonne poignée de haricots Borlotto, 3 tomates, 1 bulbe de fenouil, 1 branche de céleri, oign...

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      Vol au vent au thon
          Vol au vent au thon (Bouchées à la reine)           Pour 3 bouchées : 80g de thon frais, 1 œuf dur, 3 vols au vent vides, 35 g de farine, 35g de beurre ramolli, 1/2 litre de...

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      Marmitako, Ragoût de thon en Pays Basque
           Marmitako Ragoût de thon      800g de thon, 2 tomates, 3 oignons, 5 gousses d'ail, 10 piments d'Anglet, 7 ou 8 pommes de terre selon leur grosseur, sel, piment d'Espelette en poudre, 2 verres de sag...

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      Café glacé
          Café glacé                 Prévoir de faire des glaçons au café. 1 litre de café, 20 cl de lait d'amande, 4 cuil à soupe de sucre roux. ...

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      Pistou, pesto au basilic
           Pistou, pesto au basilic       50 à 60g de basilic (petites feuilles et grandes feuilles) frais, 12 cl d'huile d'olive, 30g de pignons de pin, 3 ou 4 gousses d'ail selon grosseur, 50g de parmesan r...

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      Gâteau à la compote de rhubarbe
            Gâteau à la compote de rhubarbe       3 œufs, 200g de sucre, 200g de farine, 1/2 sachet de levure, 125g de yaourt, 90g d'huile d'olive (ou autre). 400g de compote de rhubarbe, voir rec...

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      Tartelette à la rhubarbe
          Tartelette à la rhubarbe       Pour la pâte : Reprendre la recette ici Précisément : 250g de farine, 90g de sucre glace, 130g de beurre, 1 œuf, 1 pincée de sel et 40g de...

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      Gelée au romarin
          Gelée au romarin           Branches de romarin, 220g de sucre, 50cl d'eau, 2g d'agar-agar (1 cuil à café rase). Laver le romarin et enlever les aiguilles, en garder 40g. Faire bo...

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      Gâteau à la rhubarbe
              Gâteau à la rhubarbe             4 ou 5 tiges de rhubarbe, ou 600g de rhubarbe, 75g de sucre. Attention il faut préparer la rhubarbe la veille. 175g de sucre, 1...

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      Fèves façon houmous
          Fèves façon houmous         300g de fèves, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, sel, piment d'Espelette, 1cuil à café de cumin moulu, coriandre, jus d...

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      Cake au yaourt et citron vert
           Cake au yaourt et citron vert             2 yaourts, 3 pots de farine, 1 pot de Maïzena, 3 pots de sucre, 1/2 pot d'huile, 4 cuil à soupe de poudre d'amande, 1/2 sachet de levu...

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      Salade de fruits à la mélisse
                Salade de fruits à la mélisse       1 kiwi, 1 pomme, 1 poire, 1 mandarine, 1 banane. 2 branches de mélisse, 1 verre d'eau 3 cuillerées de sucre fin. Pr...

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      Fèves au lait de coco et menthe
            Fèves au lait de coco et menthe           500g de fèves, 25 cl de lait de coco, quelques feuilles de menthe séchées (ou fraîches), 1 carotte, 1 oignon, sel, po...

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      Chou blanc et ventrèche
            Chou blanc et ventrèche         Un chou, ou un demi, un oignon, tranches de ventrèche, huile d'olive, sel, épices selon ses goûts. Préparer le chou en enlevant les ...

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      Mâche en salade multicolore
            Mâche en salade multicolore         Salade de mâche, un peu de carottes et céleri râpés, des raisins secs, des tomates cerises au vinaigre *, une vinaigrette au cumi...

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      Tarte aux fruits rouges
          Tarte aux fruits rouges du jardin     Pour la pâte : 90g de sucre glace, 130g de beurre, 1 œuf, 250g de  farine, 1 pincée de sel, 40g de poudre d'amande. Pour la garniture : 350g de fruits ro...

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      Baba au rhum
        Baba au rhum       Pour la pâte : 3 œufs, 200g de sucre, 250g de farine, 1 paquet de levure, 50g de beurre, 7 cuillères à soupe de lait. Pour le sirop: 100g de sucre, 1 verre de rhum, 5 verr...

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      Roulé au citron - Bûche de fin d'année
          Roulé au citron           Pour la pâte :  4 œufs, 150g de sucre, 75g de farine, 75g de maïzena, 1/2 cuil à café de levure. Pour la crème au citron : ...

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      Verrine à la rhubarbe
        Verrine à la rhubarbe Rhubarbe, fromage blanc, miel, pétales de maïs. Les quantités sont à adapter selon vos goûts, vos disponibilités, le nombre de verrines Dans le récipient de...

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      Gâteau élaboré avec des betteraves
          Gâteau avec des betteraves 200g de betteraves, 2 œufs, 60g de beurre, 1 cuil à café de bicarbonate, 100g de farine, 100g de sucre, 1/2 cuil à café de cannelle et 1/2 cuil à caf&...

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      Gâteau au chocolat sans gluten
        Gâteau au chocolat sans gluten   175g de chocolat, 90 g de beurre, 100g de sucre, 60g de farine de riz, 3 œufs, 1/2 sachet de levure   Dans un récipient compatible avec le micro-ondes, mettre le chocolat...

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      Clafoutis aux pommes
          Clafoutis aux pommes 50g de farine, 3 œufs, 140g de sucre, 200ml de lait, 200ml de crème, 4 ou 5 pommes   Porter le lait et la crème ensemble à ébullition.  Dans un saladier, batt...

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      Gâteau à la ricotta, sans gluten
          Gâteau à la ricotta Sans gluten 250g de ricotta, 100g de sucre roux, 1 œuf, 200g de farine de riz, 1 verre de lait, 1/2 sachet de levure, 1 cuil à soupe de gingembre moulu (ou cannelle).    ...

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      Gâteau fourré à la compote
            Gâteau fourré à la compote 5 pommes, cannelle en bâton, 100g de sucre, 2 œufs, 70g d'huile, 130g de lait, 120g de farine, 1 cuil à café de bicarbonate. Moule de 20 cm de ...

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      Tomates vertes au vinaigre
        Tomates vertes au vinaigre  Une bonne idée pour utiliser les tomates cerises qui n'ont pas mûri : des tomates, des piments d'Anglet (ou autres piments), vinaigre de cidre, 1 cuil de sucre, 1 cuil de sel, quelques g...

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      Moelleux avec potimarron, sans gluten
            Moelleux avec potimarron sans gluten         1 potimarron, 175g de chocolat, 80g de poudre d'amande, 2 œufs Éplucher, couper le potimarron en gros cubes. Le faire cuire dans un peu d'...

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