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Ouverture imminente de la Cité du vin à Bordeaux
Dès le 1er juin 2016, Bordeaux aura sa Cité du vin, véritable « phare » des savoirs faire et civilisations millénaires autour du vin, qui illuminera l’entrée de la ville. En effet, vaste...

Vendredi 27 Mai 2016 à 12:24

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Concours de la tarte au chocolat revisitée
S’est déroulée le 08.03.2016 au Lycée des métiers Jean Monnet à LIMOGES la 4ème édition du trophée « Robert RAIRAT » Thèmes : Présent...

Lundi 14 Mars 2016 à 16:49

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Un TDC rien que pour vous intitulé "Nourritures"
Du côté des lettres, du côté de l'histoire géographie, du côté des sciences, le Textes et documents pour la classe du mois de mars est centré sur les nourritures. Sommaire NOURRITURES |...

Lundi 14 Mars 2016 à 16:17

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Un portail, vitrine du vignoble français
La France dispose désormais d'un portail internet pour promouvoir l'oenotourisme français et doper les visites de vignobles et de caves par les touristes, un marché de plus en plus concurrentiel : www.visitfrenchwine.c...

Vendredi 12 Février 2016 à 11:29

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Saint-Junien fait encore la une de l'actualité gastronomique...
David Boyer est de retour à Saint-Junien. Le jeune chaillacois a repris hier les commandes de la cuisine du Lauryvan, là même où il était apprenti il y a 19 ans. Il revient d'un tour de France de la gastr...

Jeudi 4 Février 2016 à 11:51

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Le Relais de Comodoliac distingué d'un Bib Gourmand
Le relais de Comodoliac compte parmi les adresses gourmandes de Saint-Junien. Alors que l’établissement dirigé par Marie Faugère, la fille de ses fondateurs, s’apprête à célébrer s...

Lundi 25 Janvier 2016 à 15:34

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Deux restaurants de Limoges intègrent la liste des Bib Michelin 2016
« Le Cheverny » et « Chez Alphonse », établissements limougeauds à la réputation déjà bien établie, intègrent la liste 2016 des « Bib Gourmands » du guide...

Mardi 19 Janvier 2016 à 15:54

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Un nouveau site de promotion du tourisme en Fance
Désormais la promotion de la France comme destination touristique revient au nouveau site internet www.france.fr . Bienvenue sur le site officiel du tourisme en France. Les étrangers et les français peuvent y trouver ...

Mercredi 16 Décembre 2015 à 10:36

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Le vignoble de Bourgogne au cinéma
Fils de viticulteur, Charlie Maréchal a quitté la Bourgogne pour devenir un œnologue parisien réputé, auteur d’un guide à succès dont les notes font chaque année trembler tous le...

Jeudi 24 Septembre 2015 à 10:25

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Le bagel perce en France
Ce petit pain rond troué est en train de devenir l'un des aliments les plus consommés par les Français après la pizza, le burger et le sandwich. Source AFP Publié le 15/09/2015 à 19:39 | Le ...

Lundi 21 Septembre 2015 à 13:10

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Le guide Champérard distingue Joel Robuchon
Par Direct Matin, publié le 17 Septembre 2015 à 19:15     Joël Robuchon est le chef le plus étoilé au monde[Valery Hache / AFP/Archives]   Le prestigieux guide gastronomique Champé...

Lundi 21 Septembre 2015 à 13:03

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a créé une page : Les épingles de la doc

Mardi 15 Septembre 2015 à 15:40

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Unesco. La Champagne et la Bourgogne viticoles au patrimoine mondial
Le 4 juillet 2015, le comité du patrimoine mondial de l'Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture s'est prononcé en faveur de l'inscription des « coteaux, maisons et caves de C...

Mardi 1er Septembre 2015 à 11:08

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Une rubrique "recettes" sur le site web d'EpiSaveurs
Le site présente depuis mi-avril une centaine de recettes à destination de tous les chefs de cuisine, notamment en restauration collective. Chaque fiche recette comprend la liste des ingrédients, une progression reprena...

Mardi 12 Mai 2015 à 14:01

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Les talents gourmands 2015 du Centre-Ouest
   Pour sa deuxième édition, ce concours a distingué Rouge Safran, situé à Verneuil sur Vienne et Aux folies gourmandes, une confiserie produisant des nougats et des pâtes de fruits pour l'...

Lundi 16 Mars 2015 à 11:11

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Milan célèbre la gastronomie
L’exposition universelle de Milan 2015 qui se tiendra du 1er mai au 31 octobre 2015 sera centrée sur l'alimentation. La gastronomie italienne sera donc sous les projecteurs avec son parmesan et son jambon de parme.  A ce j...

Lundi 16 Mars 2015 à 10:51

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[Sans titre]
L'Agence américaine des aliments et des médicaments (FDA) obligera, d'ici un an, les restaurants des chaînes et les pizzérias à afficher les calories de leurs plats. Devront figurer sur les menus ou les pac...

Mardi 6 Janvier 2015 à 14:46

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Les allergènes empoisonnent les restos
Depuis le 13 décembre, les restaurateurs ont l'obligation  d'informer leur clientèle des allergènes présents dans leurs plats : cela concerne le gluten, les crustacés, les œufs, les arachides, l...

Mardi 6 Janvier 2015 à 14:30

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Les statuts d'artisan cuisinier et de crémier-fromager seront créés en 2015
La secrétaire d'Etat chargée du commerce et de l'artisanat a confirmé la parution de décrets début 2015 pour valoriser ces métiers et leurs savoir-faire.  

Jeudi 11 Décembre 2014 à 14:56

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Ouverture du drive fermier à Limoges
Une vingtaine de producteurs fermiers de la région proposent à partir du 28 novembre plus de 250 produits 100% limousins. Le tout à des prix "producteurs". Il suffit de commander en ligne sur www.drive-fermier.fr a...

Mardi 25 Novembre 2014 à 10:17

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Lancement du gourmet bag
A l'occasion de la journée nationale contre le gaspillage alimentaire, Lyon, capitale de la gastronomie, a lancé le doggy bag à la française.

Jeudi 20 Novembre 2014 à 14:54

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"L'académie du goût" : Un nouveau site incontournable pour la cuisine
Les recettes des grands cuisiniers français dont Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Joël Robuchon, Guy Savoy ou Cyril Lignac sont désormais en ligne: le chef Alain Ducasse a lancé avec le groupe Webedia, un site interne...

Lundi 17 Novembre 2014 à 10:58

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La semaine du goût au CDI
Pour être en adéquation avec la thématique choisie par la ville de Limoges, les élèves se sont vus proposer un travail sur la cuisine méditerranéenne. Ils devaient identifier 21 plats traditio...

Samedi 18 Octobre 2014 à 13:42

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a créé une page : La page du référent TICE

Lundi 13 Octobre 2014 à 11:01

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Lundi 13 Octobre 2014 à 10:59

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Une nouvelle AOC dans le Languedoc
L'appellation "Terrasses du Larzac" a été officiellement reconnue par le Comité national de l'Inao du 26 juin.

Lundi 29 Septembre 2014 à 14:55