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  • Chassagne


    • a posté un article :

      Les rendez-vous festifs de l'été

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      A vos agendas
      Prochains rendez-vous avec le marché de la Ferme de Chassagne: les 6 avril, 4 mai, 1er juin, 6 juillet, 20 juillet, 3 août, 17 août, 7 septembre, 5 octobre, 2 novembre et 7 décembre 2018.

    • a posté un article :

      A vos agendas
      Vos prochains rendez-vous avec le marché de Chassagne! Les 6 avril, 4 mai, 1er juin, 6 juillet, 20 juillet, 3 août, 17 août, 7 septembre, 5 octobre, 2 novembre et 7 décembre 2018.

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      Marché 4 Août
      Rendez-vous le 4 août à Chassagne pour le prochain marché à la ferme.

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      Boulangerie
      Voici une petite vidéo de la boulangerie. C'est l'occasion de la remettre en lumière elle qui est souvent oubliée.

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      Purée de pois chiches d'été
      250g de pois chiches 2 gousses d'ail pilées Jus de 1 ou 2 citrons (ou plus selon le goût recherché) 5 c à s d'huile de tournesol (et/ou d'olive) On peut ajouter 2 c à c de cumin moulu et/ou une grosse pinc&...

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      Marché
      Petite vidéo de présentation des marchés à la ferme.

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      Ethiquable
      Voici une petite vidéo sur la démarche de nos fermes en lien avec un partenaire engagé, Ethiquable. Merci à Cécile !

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      La ferme de Chassagne
      Petite vidéo de présentation de la ferme, également disponible sur la page Facebook ici.

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      Cake apéritifs à la farine de lentilles
      200g de farine de blé 150g de farine de lentille 4 œufs 1/2 verre d'huile de tournesol 1ére pression à froid 1/2 verre de lait 1 c à c d'herbes de Provence (thym, romarin,...) 1 paquet de levure Sel, poivre...

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      Gâteaux de Haricots
      300g de haricots de toutes espèces 100g de sucre roux intégral 3 œufs Cannelle et vanille en poudre   Faire cuire les haricots selon la recette de base, ou profiter d'un reste de haricots. Bien les égoutter e...

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      Clafouti aux cerises
      Cerises du verger 150g de farine 150g de sucre en poudre 3 œufs 75g de beurre 2 c à c de levure 1 pincée de sel Rhume, ou vanille liquide Sucre vanillé (facultatif)   Dénoyauter les cerises (ou les lai...

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      Salade de lentilles et haricots aux anchois
      Pour 6 personnes, 2h de cuisson : 200g de lentilles 200g de haricots blancs (cocos ou lingots) 8 feuille de laitue 10 olives noires Sel, poivre  Pour la saucé :  8 anchois salés  8 cuillères d'huile d'oli...

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      [Sans titre]
      À l'occasion du marché du 2 juin, certains ont pu assister à la visite du système d'assainissement écologique du Hameau de Chassagne, par filtre planté de roseaux. Article disponible sur la Charent...

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      Soupe de moules
      Pour 4 personnes, 30 min de cuisson  1kg de moules 4 échalotes 1 carotte 1 branche de céleri 1 poireau 1 bulbe de fenouil 120g de beurre 70g de farine 1/2 litre de vin blanc sec Sel, poivre 1 cuillère à caf&...

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      Hummus
      Pour 6 personnes, sans cuisson : 250g de pois chiches Jus d'1 citron (à ajuster selon goût) 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 5cl d'huile de tournesol (ou d'olive) vierge 1ére pression à froid 1 cuillère...

    • a posté un article :

      [Sans titre]
      Voici l'encart publicitaire parut dans le magazine Sortir pour annoncer les 5 marchés d'été de la Ferme de Chassagne, pour un complément d'informations sur ces marchés ainsi que sur les futurs march&eacut...

    • a créé une page : Prochaines éditions

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