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agnescorinne
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glace à la cannelle et aux prunes
pour 6 pers préparation : 3 min congélation : 12 H Ingrédients : 2 jaunes d'œufs 125 g de sucre glace 200 g de crème double 250 g de yaourt entier à la crème 1 cuillère &ag...Mercredi 21 Septembre 2016 à 21:19
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poires au vin rouge
pour 4 pers préparation : 25 min cuisson : 15 min macération : 2 jours Ingrédients : 1 orange 1 citron 30 ml de vin rouge 1 anis étoilé 1/2 bâton de cannelle pulpe d'une demi gousse de v...Mercredi 21 Septembre 2016 à 17:04
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tafelspitz bavarois
pour 4 à 6 pers préparation : 30 min cuisson : 2 H Ingrédients : 1 poireau 2 oignons 1/4 de céleri rave 1 kg d'aiguillette de rumstecks 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 1 cuillère &agra...Mercredi 21 Septembre 2016 à 15:09
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roulades de boeuf
pour 4 pers préparation : 45 min cuisson : 1 H 15 Ingrédients : 2 échalotes 4 cornichons à la russe 4 tranches fines de bœuf 4 cuillères à café de moutarde forte 4 tr...Mercredi 21 Septembre 2016 à 14:49
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gigot d'agneau à la mentheaa
pour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 1 H 30 repos: 10 min Ingrédients : 1 poireau 1/4 de céleri rave 2 oignons sel poivre 1 kg gigot d'agneau 3 cuillères à soupe de beurre clarifié...Mercredi 21 Septembre 2016 à 10:23
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gigot de chevreuil braisé
pour 4 pers préparation : 30 min macération : 12 H cuisson : 2 H Ingrédients : 1 kg de gigot de chevreuil 3 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de ro...Mardi 20 Septembre 2016 à 15:18
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civet de cerf
pour 4 pers préparation : 40 min cuisson : 1 H 10 min Ingrédients : 12 pruneaux 2 cuillères à soupe de jus de pomme 1 pincée de cannelle 1 kg de goulasch de cerf 2 cuillères &agra...Mardi 20 Septembre 2016 à 14:56
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sanglier aux tagliatelles
pour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 1 H macération : 1 Jour Ingrédients : 2 branches de céleri en branches 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 botte de persil 1 feuille de laurier 70 ml de vin ro...Lundi 19 Septembre 2016 à 15:04
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chevreuil aux girolles
pour 4 pers préparation : 45 min Ingrédients : 300 g de girolles sel poivre 500 g de filets de sel de chevreuil 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de noix 4 cuillères &...Samedi 17 Septembre 2016 à 22:13
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oie de la saint martin
pour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 3 H Ingrédients : 1 oie prête à cuire sel poivre 1 carotte 5 g de céleri rave 1 petit poireau 10 g de potiron 250 g de viande hache ...Samedi 17 Septembre 2016 à 21:36
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canard fermier rôti
pour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 1 H Ingrédients : 100 g de pruneaux 3 pommes 2 canards fermier prêts à cuire sel 1 cuillère à soupe de thym fraîchement haché...Samedi 17 Septembre 2016 à 12:55
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quiche au chou rouge
pour 12 parts préparation : 45 min réfrigération : 30 min cuisson : 15 min cuisson four : 30 min Ingrédients : 100 g de farine sel 100 g de fromage blanc 100 g de beurre 300 g de choux rouge max 1 oignon 2...Samedi 17 Septembre 2016 à 12:03
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chevreuil sur canapés
pour 10 canapés préparation : 25 min Ingrédients : 250 g de filet de selle de chevreuil 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 3 à 4 feuilles de salade 5 fines tranches de pain&nb...Samedi 17 Septembre 2016 à 11:42
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salade de lentilles au gibier
pour 4 pers préparation : 20 min cuisson : 10 min macération : 15 min Ingrédients : 400 g de lentilles 800 ml de bouillon de légumes 1 échalote 1 carotte 50 g de céleri rave 300 g ...Samedi 17 Septembre 2016 à 11:27
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just me
Me voila avec une perruque longue et cela me va plutôt bienSamedi 17 Septembre 2016 à 10:29
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salade forestière
pour 4 pers préparation : 30 min Ingrédients : 160 g de filets de râble de lièvre parés 200 ml de fond de gibier 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile 150 g de champignons&nbs...Vendredi 16 Septembre 2016 à 21:40
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salade d'hiver colorée
pour 4 pers préparation : 20 min cuisson : 45 min Ingrédients : 3 cuillères à soupe de pignons 3 à 4 échalotes 6 cuillères à soupe d'huile d'olive ...Vendredi 16 Septembre 2016 à 14:48
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croissants au chocolat
pour 20 croissants préparation : 20 min cuisson : 12 min Ingrédients : 45 0g de pâte feuilletée prête à l'emploi ou surgelée 150 g de chocolat noir 7% de cacao 75 g de pignons 1 jaune d'...Mercredi 14 Septembre 2016 à 17:38
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sablés à la pistache
pour 40 sablés 125 g de farine 1 jaune d'œuf 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 100 g de beurre en pommade 60 g de pistaches 1/2 cuillère à café d'anis étoilé en poudre 20 ce...Mercredi 14 Septembre 2016 à 13:22
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whoopies au beurre de cacahuètes
Pour 24 whoopies Préparation : 30 min Cuisson : 30 min refroidissement : 30 min Ingrédients : 140 g de beurre en pommafe 60 g de margarine 90 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé sel 120 g de beurre de cacahu&egr...Mercredi 14 Septembre 2016 à 12:58
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macarons aux amandes
pour 13 macarons préparation : 30 min cuisson : 15 min refroidissement : 2 H repos : 20 min Ingrédients : pour la meringue : 1 blanc d'oeuf 1 pincée de sel colorant alimentaire rouge 50 g de poudre d...Mercredi 14 Septembre 2016 à 09:30
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cookies sandwich à l'amaretti fourrés de crème glacée
pour 20 cookies préparation : 30 min cuisson : 10 min réfrigération : 30 min refroidissement : 25 min Ingrédients : 50 g d'amaretti 125 g de farine 1 jaune d'œuf 50 g de sucre poudre 1 pincée ...Mardi 13 Septembre 2016 à 14:27
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biscotti au basilic
Pour 40 biscottis Préparation : 35 min réfrigérateur : 1 H cuisson : 15 min refroidissement : 30 min Ingrédients : 10 feuilles de basilic frais 125 g de farine 1 jaune d'œuf 80 g de sucre en poudre 1...Mardi 13 Septembre 2016 à 08:16
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macarons à la fraise
Pour 13 macarons Préparation : 30 min repos : 20 min cuisson : 15 min refroidissement : 2 H Ingrédients : Pour la meringue : 1 blanc d'œuf 1 pincée de sel 20 g de sucre colorant alimentaire ros...Mardi 13 Septembre 2016 à 07:46
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shortbread aux airelles
pour 22 gâteaux préparation : 20 min réfrigération : 1 H cuisson : 15 min Ingrédients : 75 g de pistaches 75 g d'airelles séchées 125 g de farine 1 jaune d'œuf 50 g de...Lundi 12 Septembre 2016 à 21:43
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cake pops aux confettis
pour 12 cakes pops préparation : 35 min cuisson : 15 min refroidissement : 30 min Ingrédients : 70 g de beurre en pommade 70 g de sucre en poudre 1 œuf 75 g de farine 1 pointe de cout...Lundi 12 Septembre 2016 à 15:16
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tartelettes aux mûres
pour 6 tartelettes préparation : 30 min réfrigérateur : 1 H cuisson : 30 min Ingrédients : 20 g de farine 100 g de beurre 50 g de sucre 1 pincée de sel 4 œufs 300 g de mûres 200 ml de cr...Lundi 12 Septembre 2016 à 14:05
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bouchées aux framboises
pour 4 bouchées préparation : 1 H réfrigérateur : 3 H cuisson : 10 min refroidissement : 20 min Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de farine 1 jaune d'œuf 125 g de sucre en ...Dimanche 11 Septembre 2016 à 23:06
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pasréis de Nata
pour 16 tartelettes préparation : 20 min décongélation : 10 min réfrigérateur : 30 min cuisson : 10 min Ingrédients : 1 paquet de pâte feuilletée 450 g 50 ml de...Dimanche 11 Septembre 2016 à 22:50
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gâteau à la crème au beurre
pour 1 gâteau préparation : 1 H cuisson : 12 min Ingrédients : Pour la pâte : 1 petit œuf 1/2 sachet de sucre vanillé 25 g de sucre sel 20 g de farine 20 g de fécule &nbs...Dimanche 11 Septembre 2016 à 22:20
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