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  • Les P.P. de Séverine


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    Les petits plats de Séverine sont des recettes prisent par-ci et par là , le tout saupoudré de mes envies pour le bonheur de mes papilles !!!
    La plupart de mes recettes sont réalisées pour 4 bons mangeurs ;)
    Vous lirez que dans ma cuisine il n'y a pas de poivre, certaines recettes n'en ont pas besoins mais je n'en mets pas par goût ... et oui je n'aime pas le poivre ...
    Dans certaines recettes vous trouverez une pointe d'originalité , n’hésitez pas a vous inscrire à l

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      cake salé aux olives noires et aux piments piquillos au Tmix
      Mon panier :  4 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 70 g d'huile de tournesol 120 g de lait demi-écrémé 100 g de râpé 120 g de piment piquillos en bocal (ne pique pas) 100 g d'...

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      Tartines apéritives aux radis
      Mon panier :  des radis des craquottes au blé complet  du beurre salé avec cristaux des petites feuilles de basilic     La recette : Tartiner de beurre salé vos craquottes Laver et couper en ronde...

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      Roulé de jambon au riz courgette
      Mon panier :  250 g de riz basmati 1 c à s de curcuma 4 tranches de jambon 1 belle courgette 2 c à s d'huile d'olive Râpé     La recette : Cuire le riz dans un grand volume d'eau avec le curcu...

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      sucre glace au Tmix
      Mon panier :  sucre en poudre ou en morceaux   La recette : Placer votre sucre dans le bol du Tmix Placer le couvercle Mixer 15 s / vit 9 Attendre quelques instants Retirer le couvercle et racler les parois Transvaser dans un ...

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      Haricots secs à la tomate
      Mon panier :  300-350 g de haricots secs (pinto, coco, tarbais ...) 1 grosse feuille de laurier 2 carottes 1 oignon 1 barquette de tomate cerise 1 grosse brique de purée de tomate sel piment d'Espelette     La re...

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      Tching tchang tchung
      Mon panier : pour 1 verre shooter 1 part de gini 1 part de gin ½ cl de sirop de grenadine ½ cl de jus de citron   La recette : Verser directement dans le verre Commencer par verser le gin Verser ensuite le gini Ajoute...

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      Boulettes de boeuf à la façon resto IKEA - Suède
      Mon panier :  pour les boulettes : 500 g de bœuf haché maigre 250 g de porc haché 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de miettes de pain 1 œuf 5 c à s de lait sel   pour la sauce : 40 g d...

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      Sauce suedoise
      Mon panier :  40 g de beurre 40 g de farine 150 ml de bouillon de légumes 150 ml de bouillon de bœuf 2 c à c de sauce soja 1 c à c de moutarde de Dijon       La recette : Dans une casserol...

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      huile d'olive au romarin
      Mon panier :  Huile d'olive (peut aussi être réalisé avec une huile de tournesol) Romarin une bouteille en verre vide et stérilisée avec bouchon   La recette : Laver et essuyer votre romarin Cass...

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      Île flottante aux fraises
      Mon panier :  500 g de fraises 50 g + 50 g de sucre 3 cl de jus de citron 10 feuilles de menthe 3 blancs d'oeufs 1 zeste de citron (facultatif)     La recette : Mettre 3-4 fraises de coté pour la décoratio...

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      Sorbet aux mûres sauvages au Tmix
      Mon panier : 700 g de mûres sauvages 250 g d'eau 125 g de sucre en poudre 1,5 c à s de jus de citron jaune le blanc d'1 gros œuf     La recette : Laver et égoutter les mûres Ajouter l'eau Cuir...

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      Gâteau de semoule aux raisins secs
      Mon panier :  1 litre de lait 130 g de semoule fine 100 g de raisins secs 50 g de sucre en poudre 100 g de sucre en poudre pour le caramel (200 g pour moi car gros moule) 2 œufs 5 c à s de rhum 3 c à s d'eau ...

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      Glace pommes céleri et fraises
      Mon panier : 4 petits moules 2 pommes vertes 1 branche de céleri 350 g de fraises 2 c à s de sucre 1 c à c d'extrait de vanille     La recette : Laver vos fruits et légume Éplucher et &eacu...

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      Courge blanche à la béchamel au Tmix
      Mon panier :  1 courge blanche (je pense que c'est une courge de maxima) 1 petit pot de concentré de tomate   béchamel : 60 g de farine 40 g de beurre doux 500 g de lait 1 c à c de sel   La rec...

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      Pizza boeuf poivron oignon mozzarella
      Mon panier :  1 pâte à pizza rectangle 1 Fromage mimolette orange 1 brique de purée de tomate des feuilles de basilic 1 mozzarella rectangle 150 g de gruyère râpé 200 g – 250 g de Via...

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      Number cake '0' saveurs fraises chocolat blanc
      Mon panier :  pour les sablés : 1 œuf 125 g de sucre 125 g de beurre 250 g de farine 2 gousses de vanille 1 pincée de sel   la ganache : 360 g de crème liquide froide 2 gousses de vanil...

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      Number cake '4' saveurs des îles
      Mon panier : pour de petits gabarits pâte sucrée à la noix de coco : pour gros gabarits faire 2 x la pâte sucrée 330 g de farine 180 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre glace 50 g de poudre de noi...

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      Sablés à la noix de coco
      Mon panier :  330 g de farine 180 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre glace 50 g de poudre de noix de coco 1 œuf entier   La recette : Dans le bol du Tmix, verser la farine et la poudre de noix de coco Ajouter le beurr...

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      Filet mignon à l'ananas
      Mon panier : 1 filet mignon de porc 1 oignon rouge 1 boîte d'ananas en tranches 10 cl de crème fraîche 1 c à c de gingembre en poudre sel beurre Riz   La recette : Faire revenir le filet mignon dans une po&e...

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      Minis burgers raclette
      Mon panier : 3 assiettes minis pains 1 barquette de fromage à raclette 700 à 750 g de viande hachée oignon ou échalotes   La recette : Préparer vos minis pains Modeler votre viande hach&eacut...

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      Raclette aux fruits
      Mon panier : des poires des pommes des pêches des fraises des framboises des mangues des kiwis …. du fromage à raclette au lait cru (environ 250 g par personne )   La recette : Laver les fruits Couper les kiwi...

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      Raclettes de légumes
      Mon panier : du chou fleur du brocoli des poivrons de l'oignon rouge des courgettes des pommes de terre des carottes des navets du céleri branche du fenouil des champignons du fromage à raclette nature du fromage à...

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      Raclette aux différentes charcuteries et différents fromages
      Mon panier :  Des pommes de terre Jambon blanc Jambon cru Viande de Grison Bacon Coppa Lonzo Saucisse sèche Saucissons Andouilles Boudins Chorizo Pancetta … Fromage à raclette nature Fromage à raclet...

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      Tarte Asperges vertes et ricotta
      Mon panier :  1 botte d'asperges vertes 250 g de ricotta 10 cl de crème liquide entière 2 œufs entiers sel 20 g de parmesan piment d'Espelette huile d'olive 1 pâte feuilletée   La recette : Pr...

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      Hurricane à ma façon
      Mon panier :  6 cl de rhum ambré 4 cl de jus de fruit de la passion 4 cl de jus d'orange 2 cl de jus de citron vert 2 cl de sirop de grenadine     La recette : Remplir la moitié d'un verre de glaçons D...

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      Tarte pommes-Framboises
      Mon panier :  Compote pommes – framboises maison 1 pâte feuilletée 2 – 3 pommes golden 2 c à s de cassonade 1 poignée de framboises   La recette : Préchauffer le four à 180&...

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      Cake au chocolat de Cyril Lignac
      Mon panier :  3 œufs 125 g de beurre fondu 4 c à s de lait 250 g de farine 100 g de sucre ½ sachet de levure 200 g de chocolat noir pâtissier sel     La recette : Préchauffer le four &...

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      Salade d'endives
      Mon panier :  7-8 endives 1-2 boules de mozzarella râpée sel huile de noix     La recette : Râper la mozzarella au robot Laver et égoutter les endives Couper des morceaux d'endive et jeter les tr...

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      Asperges blanches au lard
      Mon panier : pour 2 personnes 1 botte d'asperges blanches 1 barquette de lard fumé en tranches fines 50 g de chapelure de pain maison 1 burrata ou 1 mozzarella boule   La recette : Éplucher les asperges et couper les e...

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      Minis burgers Boeuf-tomate-fromage
      Mon panier : 3 assiettes minis pains 1 paquet de fromage à burger 700 à 750 g de viande hachée 2 barquettes de petites tomates ovale minis tomates allongées persil oignon ou échalotes huile d'olive &nb...

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