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Oignon rings et sauce césar
Pour une part 2 personnes d'oignon rings : - 1 gros oignon, - 100g de farine ; - 1 oeuf ; - 50 g de chapelure ; - 70 ml d'eau. Mélanger la farine, l'oeuf et l'eau afin d'obtenir une pâte lisse. Verse dans un plat &agrav...Samedi 22 Avril 2017 à 20:57
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Bounty glacés
Pour 8 bounty glacés : - 125 g de noix de coco rapée ; - 150 ml de lait de soja vanille ; - 30 g de sucre ; - 100g de chocolat blanc ; - 100 g de chocolat noir. Dans une casserole, chauffer le lait de soja. Ajouter le...Samedi 22 Avril 2017 à 20:50
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Verrines de yaourt brebis et fruits rouges
Pour 4 verrines : - 1 yaourt de brebis ; - 2 c à soupe de crème de soja ; - 2 c à soupe de confiture melon/pastèque ; - framboises fraiches ; - myrtilles fraiches. Commencer par mélanger le y...Samedi 22 Avril 2017 à 20:40
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Aubergines farcies à la libanaise ...
Semaine du goût oblige, on tente des recettes différentes : Ingrédients (pour 4/6 personnes) : 3 belles aubergines ; 500 g de viande hachée ; 1 tomates pelées et du jus ; 1 tube de concentré...Vendredi 14 Octobre 2016 à 14:39
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Riz à la cubaine
Ce soir, c'est cubain à la maison, attention, ça détonne ! Ingrédients (pour 2 personnes) : dose de riz pour 2 ; 2 bananes ; 2 merguez ; 2 poivrons ; 1 boite de tomates pelées ; 2 oignons ; 2 gousses d'ai...Vendredi 14 Octobre 2016 à 14:38
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Saumon printanier en croute de fruits secs
Ingrédients (pour 4 bons mangeurs) : 4 pavés de saumon ; 250 g de riz sauvage ; 200 ml de lait de coco ; 200g de fruits secs (noisettes, noix, amande, noix de cajou) ; 2 oeufs ; 1 oignon ; 2carottes ; 1 courgette ; huil...Samedi 21 Mai 2016 à 11:58
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Burger maison poulet tandoori
Ce soir, c'est burger maison !!! Ingrédients (pour 3 burgers) : Pour les pains : 60 ml de lait de soja vanille ; 10 ml d'huile d'olive ; 5 ml de farine de boulanger ; 150 ml de farine à pain (ici une farine aux multi ...Dimanche 1er Mai 2016 à 10:13
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Tartinade chèvre/échalote/épices
Ce soir, c'est "apéro sain" : rien de mieux qu'une tartinade maison ! Ingrédients (pour 1 petit pot) : 6 galets de chèvre frais ; 1 échalote...Dimanche 1er Mai 2016 à 10:03
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Chouquettes
Ce soir, c'était profiteroles maison !! Ingrédients : 4 oeufs : 150 g de farine ; 1 c à soupe de miel ; 250 ml d'eau ; 125 ml d'huile de pépin de raison ; 1 pincée de sel ; quelques gouttes d'ar&o...Lundi 25 Avril 2016 à 21:19
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Focaccia poulet mariné et dés de jambon
Quelques restes à la maison à accommoder alors le plus rapide pour un lundi soir : une focaccia ! Ingrédients (pour 4 bons mangeurs) : 500g de farine (ici farine à pain aux multi céré...Lundi 25 Avril 2016 à 21:08
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Houmous maison !
Personnellement, je suis une fan de l'houmous !!!! Alors rien de mieux que de le faire maison et de savoir ce qu'il y a vraiment dedans !! Ingrédients (pour 1 pot type confiture bonne maman) : 300g de pois chiche égou...Mercredi 9 Mars 2016 à 17:34
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Bulots !
Ingrédients (pour un "gros apéro" ) : 1kg de bulots frais et crus ; gros sel ; sel fin ; 4 branches de thym ; 1 poignée de fines herbes ; 1 oignon ; 1 échalote ; poivre. Commencer par faire dégor...Jeudi 18 Février 2016 à 17:55
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Pâte à crêpes ...
Ingrédients ( pour 4 gourmands ) : 2 oeufs ; 250 g de farine ; 2 sachets de sucre vanillé ; 500 ml de lait de soja. Casser les oeufs un à un avec de les incorporer. Ajouter le sucre et faire blanchir. Ajo...Mardi 2 Février 2016 à 23:02
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Crème de ricotta, citron et cumin
Une petite crème apéro, rapide et simple ! Ingrédients : 250 g de ricotta ; 2 c à soupe de jus de citron ; 1 c à café de graines de cumin ; 2 c à soupe d'huile de pépin de rais...Dimanche 31 Janvier 2016 à 11:52
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Pommes de terre fourrées ...
Un plat rapide, simple et complet pour le repas ! Ingrédients ( pour 1 personne ) : 2 grosses pommes de terre ; 1/2 oignon ; 2 c à soupe de lardons ; 1 c à soupe de fromage "madame Loïc"; 1 c à café...Jeudi 21 Janvier 2016 à 14:08
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Bouillon Thaï ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 400 ml de bouillon de légume ; 200 ml de lait de coco ; 3 c à soupe de vinaigre balsamique ; 6 c à soupe de jus de citron vert ; 5/6 champignons de paris gris ; 1 carottes ; 1...Vendredi 15 Janvier 2016 à 14:29
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Galette des rois châtaignes, pommes et caramel beurre salé ...
Ingrédients ( pour 1 galette ) : 2 pâtes feuilletées ; 200g de sucre semoule ; 20 cl de crème de soja ; 60 g de beurre demi-sel ; 1 pincée de fleur de sel ; 3 pommes granny ; 200 g de châtaignes (en...Mercredi 13 Janvier 2016 à 18:52
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Pain express
Ingrédients (pour 2 petites baguettes) : 5 tasses de farine (ici aubergine/olive) ; 2 tasses d'eau tiède ; 1 c à soupe de levure de boulanger ; 1/2 tasses d'huile de pépin de raisin. Mélanger 2 t...Lundi 4 Janvier 2016 à 17:26
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Sauce burger
Le mieux reste de faire sa sauce burger soit même, c'est délicieux et au moins on sait ce qu'il y a dedans ! Ingrédients (pour 2 burgers) : 1 c à coupe de moutarde ; 1 c à soupe de mayonnaise ; 1 c ...Lundi 4 Janvier 2016 à 12:58
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Pommes duchesse aux épices
Quoi de mieux pour accompagner une viande ou un poisson ... Ingrédients (pour 4 personnes ) : 500g de pomme de terre ; 2 c à soupe d'huile d'olive ; 5ml de curry ; 5ml de curcuma ; 2 ml de piment d'espelette ; 3 oeufs ...Lundi 4 Janvier 2016 à 12:45
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Mi cuit de saumon à la mangue ...
Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon ; 1 mangue ; 3 c à soupe de vinaigre balsamique ; 30g de beurre ; 1 c à soupe d'huile de pépin de raisin. Préchauffer le four à 10...Dimanche 3 Janvier 2016 à 17:30
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Pain d'épices ...
Ce soir, c'est réveillon en amoureux avec ballotin de foie gras et le pain d'épices est bien évidemment invité à la table ! Ingrédients (pour 1 pain d'épices dans un grand moule à cak...Samedi 2 Janvier 2016 à 14:38
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Tiramisu aux fruits rouges et à la liqueur de pistache
Petite vernie pour accompagner le mille-feuille de citron vert et framboises ... Ingrédients (pour 8 verrines ) : 250g de mascarpone ; 100g de cassonade ; 150g de fruits rouges ; 10 ml de liqueur de pistache ; 125g de pistach...Vendredi 25 Décembre 2015 à 20:11
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Magret de canard rôti aux épices douces ...
Ingrédients ( pour 2 personnes - bon mangeurs ) : 2 magrets de canard ; 1 oignon ; 5g de gingembre en poudre ; 10g de cannelle en poudre ; 5g de ras el hanout ; 20g de miel (ici du miel de tilleul) ; 6 pincées de piment d'es...Vendredi 25 Décembre 2015 à 20:11
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Filet de rouget au beurre d'orange
Afin de ravir chaque palet pour Noël, j'ai proposé un poisson et une viande ! Pour le poisson, je suis partie sur du rouget, pour la viande, un magret de canard. Le tout est accompagné d'une purée de butternut et d...Vendredi 25 Décembre 2015 à 20:10
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Confit d'oignons ...
D'ici 3 jours ce sera Noël et son traditionnel foie gras. Alors, rien de mieux que le confit d'oignons pour accompagner le pain d'épice de maman !!! Ingrédients : 500g d'oignons ; 4 c à soupe d'huile d'oli...Mardi 22 Décembre 2015 à 15:06
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Parmentier de canard à la patate douce et aux châtaignes
Ingrédients (pour 2 personnes) : 600g de patate douce ; 15 châtaignes ; 1 cuisse de confit de canard ; 3 c à soupe d'huile d'olive à la truffe ; poivre Commencer par éplucher les pat...Mardi 15 Décembre 2015 à 14:35
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Sablés de Noël ...
C'est la période, le froid est là, on a envie de saveur de noël et de chaleur alors les sables cannelle sont les bienvenus. Ingrédients ( pour environ 50 sablés ) : 250g de farine ; 125 g de sucre ; ...Jeudi 10 Décembre 2015 à 16:18
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Velouté de choux fleur au lait de coco et curry
Recette d'une soupe de réconfort ... Un velouté tout doux ... Ingrédients : 1 choux fleur ; 1 oignon ; 50 ml de bouillon de légumes ; 400 ml de lait de coco ; 2 c à soupe de curry. Ustensi...Samedi 21 Novembre 2015 à 13:45
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Velouté d'épinard et pois chiche au cumin
Eh bien voilà, le grand froid est revenu ! Alors, l'heure des soupes chaudes réconfortantes du soir a sonné ! Ingrédients : 400g d'épinards frais ; 1 boite de conserve de pois chiche (265g é...Samedi 21 Novembre 2015 à 13:40
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