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    • a posté un commentaire sur l'article JOUR 6 de panificateur

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      Nouvelle façon de semer
      Bonjour, Je vous présenterai bientôt une autre façon de semer sur un terrain enherbé (ancienne prairie). C'est une méthode efficace à petite échelle, rapide à mettre en oeuvre, peu on&e...

    • a posté un commentaire sur l'article JOUR 1 de panificateur

    • a posté un commentaire sur l'article JOUR 8 - levain actif et prêt à panifier de panificateur

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      les deux principales voies du pain
      On me demande souvent : "Est-ce que je dois tout peser, tout mesurer ? J'ai jamais rien pesé, ni mesuré et j'ai toujours de beaux pains" Ma réponse est qu'il existe plusieurs façons d'apprendre et que chacun a sa...

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      la reproduction chez les blés
      Je vous propose une plongée dans l'intimité des blés. On considère qu'en moyenne les blés sont autogames à 95%. Ça veut dire que le blé se reproduit avec lui-même excepté ...

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      Timopheevi - port de la feuille, rouille, verse et blé miracle
      Le mois de juin a été riche en rencontres et en observations. J'ai donc pris pas mal de retard. Ci-dessous ce sont les épis de Timopheevi qui commencent à sortir. Le triticum timopheevi, ou blé de Zanduri,...

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      Aegylops cylindrica
      L'aegylops cylindrica est une graminée sauvage. Elle n'intervient pas directement dans les croisement naturels qui sont intervenus dans l'évolution des blés, mais elle est proche de l'égilope de Tausch au point d...

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      à méditer
      Le travail est l’amour rendu visible. Et si vous ne pouvez travailler avec amour mais seulement avec dégoût, il vaut mieux vous asseoir à la porte du temple et recevoir l’aumône de ceux qui œuvren...

    • a posté un commentaire sur l'article râteau de panificateur

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      le blé de pologne
      Malnommé par Linné suite à une confusion entre la Galicie polonaise et la Galice espagnole, le triticum polonicum est un blé originaire de Galice en Espagne. Il a la particularité d'avoir un épi par...

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      épiaison de blé suisse barbu, Xcilokastro ...
      Deux nouvelles variétés qui nous montrent leurs épis aujourd'hui. Le blé suis barbu, malgré sa petite taille (60 cm à peine) :   Et aussi le blé grec Xcilokastro, à gauche l'&eacu...

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      [Sans titre]
      Le champ étant envahi par les adventices en ce début de printemps un petit nettoyage s'impose. D'abord entre les carrés de blés : Toujours à l'aide du pousse-pousse équipé de la griffe &agrav...

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      Aegilops Tausschii en fleur !
      Ce matin une jolie surprise m'attendait sur le champ : les aegilops tausshii étaient en fleur. C'est tellement impressionnant de voir l'épillet ouvert laissant sortir les anthères chargées de pollen que je n'ai p...

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      floraison des blés indiens
      Loin d'être généralisée, la floraison des blés indiens a commencé. Le Lak Kanak en premier ...  ... suivi du suhaki Saivel. Ce blé-ci a des poils visibles sur l'extérieur des gl...

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      Punaise de la famille des Pentatomidae
      Une petite bête sur les blés

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      Nettoyage de printemps
      Aujourd'hui quelques photos du désherbage entre les lignes. Du trèfle a été semé entre certaines lignes, de la luzerne dans d'autres et un mélange des deux aussi. Plus d'infos dans la rubrique netto...

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      Tauschii - seigle au vent - épiaison des blés indiens
      Les aegilops tauschi ont épié, la plante mesure à peine 40 cm, l'épi est bien visible, chaque épillet s’emboîte sur le précédent et les couleurs vont du vert au bordeau :  ...

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      la rouille
      La rouille est une maladie fongique, je vous laisse découvrir la définition faire par wiki : https://fr.wikipedia.org/wiki/Rouille_jaune_du_blé la photo que j'en ai prise n'est pas très parlante. Il ne s'agit pas...

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      émergeance des épis
      Ça y est les premiers épis apparaissent. En quelques jours une bonne partie des épis de seigle sont déjà apparus, le seigle surplombe les blés d'une bonne dizaine de centimètres : Le premie...

    • a posté un commentaire sur l'article dissection des blés - l'épi dans le blé de panificateur

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      Chez Charles
      Essai effectué en Ardennes à 550 m d’altitude versant nord des Ardennes… l’hiver se termine seulement. il est à noter que il n’y a aucune feuilles sur les arbres. Les bourgeons arrivent à...

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      Blés à 60 cm
      Les blés les plus hauts sont à 60 cm avec 5 feuilles et 3 noeuds, la moyenne se situe autour de 30 cm, mais il y a quand même plusieurs variétés qui mesurent déjà 50 cm. Aujourd'hui je vous pr...

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      les semis à Strée
      Délimiter, tracer, semer. Sofia, Anne, Benoît, Marc et ...      

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      dissection des blés - l'épi dans le blé
      Alors voilà, il existe des actes comme la dissection, ça permet de voir, de comprendre, ..., enfin c'est fait. Ça consiste à fendre la tige principale (le maître brin) dans sa longueur pour observer la prog...

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      ... et encore de la neige ...
      Et oui, encore une semaine de gel, de grésille, de grêle et revoici les blés dans la neige.

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      Différences des blés
      A ce stade de la croissance des blés, on peut observer : - la densité de la plante : dense - intermédiaire - clair     - le port de la plante : dressé - de biais - couché - le nombre de t...

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      Sortie de l'hiver ...
      Certains blés sont en pleine forme, d'autres sont moins avancés, la disparité est fort visible dans la seconde partie.

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      et re-neige ...
       

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