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la cuisine de Sophie
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Muffins anglais
Ingrédients Pour environs 20 muffins -450 gr de farine -1,5 cc de sel -25 cl de lait -1 cc de sucre fin -15 gr de levure fraîche -15 ml d'huile de tournesol Réalisation Mettre tous les ingr&e...Lundi 19 Juin 2017 à 15:58
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Tarte au petits choux
Tarte au petits choux chantilly Sophie Roussel Ammenti·lundi 3 avril 2017 Pour cette recette , il faut préparer un fond de tarte a base de pâte sucré , une crème pâtissière . Réa...Lundi 3 Avril 2017 à 17:18
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Gaufres pommmes de terres lardons
Ingrédients - 1 oignon finement coupé -500 gr de purée de pommes de terre fraiche -50 gr de farine - 2 œufs - ail -Fines herbes -100 gr de lardons -fromage rappé -1 sachet de levure chimique R...Dimanche 26 Mars 2017 à 12:16
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Pains batbout à garnir
Ingrédients pour 4 gros batbouts -300 gr de farine T55 -300 gr de semoule de blé fine -1 sachet de levure de boulanger sèche -2 cs de sucre fin -sel -340 ml d'eau Réalisation Mettre tous les ingr&e...Mercredi 15 Mars 2017 à 15:18
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Petits pains aux raisins ou pépites de chocolat (Schneck)
Pains aux raisins ou pépites de chocolat (Scneck) Sophie Roussel Ammenti·mercredi 15 mars 2017 Pains aux raisin ou pépites de chocolat -500 gr de farine T45 -150 gr de lait -100 gr d’huile -1 sachet ...Mercredi 15 Mars 2017 à 10:52
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Petits pains traditon
Ingrédients -500 gr de farine 65 -320 gr d'eau froide -7 gr de levure fraîche -10 gr de sel Réalisation Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte (environs 1h30) .Une...Mercredi 15 Mars 2017 à 10:45
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Creton
Ingrédients -2 Cs de saindoux -2 oignons hachés finement -700 gr de porc maigre -1 tasse de bouillon de poule 1/4 cc de canelle -1/4 cc de clou de girofles mixés -2 Cs de persil -2 CS de chapelure -1/2 cc de poivre -1/...Mardi 7 Mars 2017 à 18:02
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Pains à sandwich
Ingrédients pour 4 pains -500 gr de farine T55 -1 sachet de levure de boulanger sèche -2 Cs d'huile -16 cl de lait -16 cl d'eau tiède -1 cc de sel Réalisation Mettre tous les ingrédi...Vendredi 17 Février 2017 à 08:21
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Gache Vendéenne
Ingrédients -550 gr de farine T45 -125 ml de lait -2cs rase de crème fraîche -2 oeufs -1,5 cc de sel -110 gr de sucre fin -110 gr de beurre mou -2 cs de fleur d'oranger -1 cc d’arôme vanille -25 gr de...Mardi 14 Février 2017 à 08:40
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Crinkles au chocolat
Ingrédients ( pour 40 biscuits) -100 gr de sucre fin -200 gr de chocolat pâtissier -50 gr de beurre demi sel -2 oeufs -1 cc d'arôme vanille -1 pincé de sel -210 gr de farine -1 cc de levure chimique &n...Lundi 21 Novembre 2016 à 07:37
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Petits pains pistolets (pain Belge)
Ingrédients -500 gr de farine T55 -325 gr d'eau -30 gr de beurre -25 gr de levure fraîche -10 gr de sel Réalisation Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP , lancer le pr...Lundi 21 Novembre 2016 à 07:24
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Biscuits vanille
Ingrédients -110 gr de beurre mou -50 gr de sucre glace -1 blanc d'oeuf -1 cc d'extrait de vanille -150 gr de farine -1 pincé de sel Réalisation Battre ensemble le beurre , le sucre glace afin d'av...Mardi 1er Novembre 2016 à 11:44
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Petits pains
Ingrédients -500 gr de farine T65 -320 gr d'eau -1 sachet de levure de boulanger sèche -10 gr de sel Réalisation Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre Map et lancer le programm...Mardi 18 Octobre 2016 à 07:16
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Soupe de melon ( gaspacho)
Ingrédients -3 melon -1 citron -billes de mozzarella -tranche de jambon cru -menthe fraîche -huile d'olive -poivre Réalisation -Coupez un melon en deux et retirez les graines. Al'aide d'une cuillère...Vendredi 26 Août 2016 à 07:40
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Aubergines à l'italienne
Ingrédients -4 aubergines -2 boules de mozzarella -5 tomates 2 oignons -1 gousse d'ail -parmesan râpé -huile d'olive -1 cc de miel -sel , poivre Réalisation -Plongez les tomates dans de l'eau bouill...Vendredi 26 Août 2016 à 07:28
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Pains polaire
Ingrédients -500 gr de farine T55 -1 sachet de levure boulangère sèche -240 ml d'eau -80 gr de fromage blanc -1 cc de sucre en poudre -1 cc de sel Réalisation Mettre tous les ...Samedi 30 Juillet 2016 à 09:34
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Petits pains ciabatta
Ingrédients pour 40 petits pains -500 gr de farine T55 -270 gr d'eau -1 sachet de levure de boulanger sèche -1 cc de sel -35 gr d'huile d'olive Réalisation Mettre tous les ingrédients dans la MAP e...Jeudi 30 Juin 2016 à 10:20
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Panna cotta couli de fraise
Ingrédients -20 cl de lait -20 cl de crème à 30% -30 gr de sucre -2,5 feuilles de gélatine -2 paquets de sucre vanillé -arôme vanille Réalisation Faire chauffer tou...Lundi 27 Juin 2016 à 19:05
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Brownies
Ingrédients -200 gr de chocolat pâtissier -150 gr de beurre -100 gr de vergeoise blonde ( ou sucre fin) -3 oeufs -50 gr de farine -1 pincé de sel Réalisation Préchauffer votre four &a...Dimanche 26 Juin 2016 à 13:50
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Donuts
Ingrédients ( pour 15 donuts) -40 ml d'eau -225 ml de lait -1 oeuf -500 gr de farine -40 gr de sucre -1cc rase de sel -15 gr de levure fraîche -50 gr de beurre mou. Réalisation Mettre t...Samedi 18 Juin 2016 à 11:43
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Petits pains à l'avoine et au miel
Ingrédients -300 gr de lait -3 gr de levure sèche de boulanger -100 gr de levain -70 gr de miel -20 gr de flocons d'avoine -3 cs d'huile -300 gr de farine semi complete -200 gr de farine T55 -1 cc de sel -1 cc de sucre ...Jeudi 16 Juin 2016 à 09:24
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Pains Babouts
Ingrédients -150 gr de semoule de blé fine -250 gr de farine T55 -1 cc de sel -15 gr de levure fraiche ou 1 cs de levure de boulanger déshydraté -300 ml d'eau Réalisation Mettr...Vendredi 10 Juin 2016 à 07:39
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Pain de mie ultra moelleux
Ingrédients -120 ml d'eau -110 ml de lait -2 cc de sel -450 gr de farine -2 cs de sucre -1 sachet de levure de boulanger déshydraté -20 gr de beurre fondu Réalisation Mettre tous les ingrédients da...Dimanche 5 Juin 2016 à 15:44
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Bokits ( pain sandwich frit)
Ingrédients pour le pain -1kg de farine T55 -1 cs d'huile -40 gr de margarine -1 cube de levure fraîche ou 2 sachet de levure de boulanger sèche -300 à 350 ml d'eau -1 pincé de sel -1/2 verre de lai...Samedi 14 Mai 2016 à 15:33
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Pain façon subway
Ingrédients pour 5 pains -500 gr de farine -1 cs de sel -1 cs de sucre -1 sachet de levure de boulanger sèche ou 1/2 cube de levure fraîche -250 gr d'eau -1 oeuf -20 gr d'huile -20 gr de miel Origan et pa...Vendredi 13 Mai 2016 à 07:43
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Baiocchi ( biscuits Italien)
Ingrédients -500 gr de farine T45 -200 gr de sucre fin -200 gr de beurre à température ambiante -2 oeufs -1/2 cc de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -Nutella pour la garniture &nbs...Mercredi 4 Mai 2016 à 18:42
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pâte à tartiné
Ingrédients -170 gr de pralinoise -80 gr de chocolat noir à déssert -1 boite de lait concentré sucré -1 pincé de sel Réalisation Faire fondre tous les ingré...Jeudi 24 Mars 2016 à 06:19
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Focaccia
Ingrédients -500 gr de farine T55 -10 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydraté de boulanger -8 gr de sel fin -15 gr d'huile -300 gr d'eau Réali...Mardi 22 Mars 2016 à 07:09
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Pain aux céréales
Ingrédients -500 gr de farine multi-céréales -300 ml d'eau tiède -10 gr de sel -1 sachet de levure de boulanger déshydraté ou 1/2 cube Réalisation Pétrir tous les ingr&e...Jeudi 3 Mars 2016 à 08:54
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Bun's jambon fromage
Ingrédients pour la pâte à bun's -400 gr de farine T55 -1 CS de sucre -1 œuf entier plus 1 œuf pour la dorure -200 gr de lait -1/2 cube de levure de boulanger ou 1 sachet de levure sèche...Jeudi 18 Février 2016 à 07:06
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