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Pomme d'amour
Recette très facile des pommes d'amour. 3 petites pommes 10g de beurre 65ml d'eau 125g de sucre 25g de miel Quelques gouttes de colorant rouge. Mettre un pic à brochette dans chaque pomme. Verser l'eau da...Samedi 18 Février 2023 à 19:41
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Tarte cagette
Petit trompe l'œil avec cette tarte cagette. Pâte sucrée : 54g de poudre d'amandes 86g de maïzena 200g de farine 2g de sel 140g de sucre glace 150g de beurre &nb...Lundi 1er Juin 2020 à 17:46
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Brioche léopard
En cet période de confinement, nous avons fait cette recette de brioche léopard en direct en suivant le live de Philippe Conticini. Les filles ont adoré. Pour une brioche : Pour la pâte nature : ...Samedi 28 Mars 2020 à 14:15
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Forêt noire revisitée
Voici ma version revisitée de la forêt noire réalisée à l'occasion de la fête des grands-mères. Génoise cacao : 3 œufs 90g de sucre 10g de cacao 8...Samedi 7 Mars 2020 à 21:33
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Vendredi 6 Mars 2020 à 11:39
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Twix maison
Retour en enfance avec cette recette de twix maison Biscuit shortbread : 100g de sucre 200g de beurre 300g de farine Préchauffer le four à 150°C. Couper le beurre en morceaux. Ajouter la farine, malaxe...Vendredi 28 Février 2020 à 21:29
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Saint-Honoré à la framboise
C'est une pâtisserie que je n'avais encore jamais essayé, voici chose faite avec ce St Honoré à la framboise. Pâte feuilletée rapide (d'après 'il était une fois la pât...Dimanche 16 Février 2020 à 17:27
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Mercredi 12 Février 2020 à 19:33
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Mercredi 12 Février 2020 à 19:32
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Bûche chocolat/orange
C'est une association que j'aime beaucoup : le chocolat noir et l'orange. Voici donc une bûche mêlant biscuit roulé et mousse. Biscuit roulé (il y en aura un peu trop mais le surplus peut servir de goû...Vendredi 27 Décembre 2019 à 11:47
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Bûche chocolat/noix de coco
Depuis un petit moment je volais testé l'association chocolat/noix de coco, c'est chose faite avec cette bûche. Voici la recette pour un moule à bûche de 30cm Dacquoise coco 70g de blanc ...Vendredi 27 Décembre 2019 à 11:46
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Bûche poire/chocolat
Cette bûche à la poire et au chocolat est inspirée de mon entremet 'Poire Belle Hélène' qui avait eu beaucoup de succès. Voici donc la recette pour un moule à bûche de 30cm. Dacq...Vendredi 27 Décembre 2019 à 11:45
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Gâteau au chocolat coeur coulant
Voici la recette du gâteau au chocolat cœur coulant (prise sur le site de la pâte de dom) Pour 4 ramequins : 145g de chocolat noir 110g de beurre 3 gros oeufs 40g de sucre roux 20g de sucre en poudre 50g de farine ...Jeudi 14 Novembre 2019 à 21:38
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Entremet façon Poire Belle Hélène
La poire belle Hélène est un des mes desserts favoris, j'ai voulu la revisiter sous forme d'entremet. Pour 8/10 personnes : Dacquoise amandes : 90g de blanc d'œufs 62g de sucre en poudre 70g de poudre ...Jeudi 7 Novembre 2019 à 21:55
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Cake marbré chocolat/noisette
Petit goûter vite fait bien fait pour démarrer la semaine : un marbré chocolat/noisette 180g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 170g de sucre glace 2c à soupe de lait 150g de beurre 2c à soupe d...Dimanche 13 Octobre 2019 à 20:57
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Tarte tatin
La saison des pommes arrive, voici donc ma version de la tarte tatin. Pour 2 tartelettes de 15cm de diamètre. Streusel noisettes : 100g de beurre mou 100g de poudre de noisettes 100g de cassonade 100g de farine. ...Dimanche 29 Septembre 2019 à 20:18
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Tarte aux fruits rouges
Les fruits rouges sont de saison, voici donc une tarte aux fruits rouges. Pâte sucrée : 27g de poudre d'amandes 43g de maïzena 100g de farine 1g de sel 70g de sucre glace  ...Mercredi 21 Août 2019 à 21:15
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Lundi 19 Août 2019 à 15:34
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Entremet vanille/abricot
C'est la saison des abricots, voici donc un entremet de circonstance. Streusel amandes : 60g de cassonade 60g de beurre 60g de farine 75g de poudre d'amandes Préchauffer votre f...Dimanche 18 Août 2019 à 16:41
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Entremet chocolat/framboises
L'association chocolat/framboises est une association que l'on affectionne particulièrement à la maison. Pour un moule de 18cm de diamètre Dacquoise : 90g de blanc d'œufs 62g de sucre en...Mercredi 7 Août 2019 à 22:01
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Pavlova aux pêches
Bonjour, Voici un dessert assez frais quand il fait chaud : une pavlova aux pêches et son coulis de framboises. Pour une pavlova de 20cm de diamètre Meringue : 120g de blancs d'œufs (environ 4 blancs)...Dimanche 21 Juillet 2019 à 19:22
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Cake chocolat
Il y a quelques jours, j'ai vu passer le cake au chocolat de Christophe Michalak. Il avait l'air tellement gourmand que j'ai voulu l'essayer. J'ai simplement adapté au niveau du glaçage en faisant le glaçage rocher dont...Mardi 18 Juin 2019 à 18:08
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Mercredi 5 Juin 2019 à 06:54
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Trianon
Le Trianon aussi appelé Royal est un gâteau que j'affectionne particulièrement. Voici sa recette, pour un moule de 18 cm de diamètre. Dacquoise noisettes : 90g de blanc d'œufs &nbs...Mardi 4 Juin 2019 à 18:08
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Entremet vanille/dulcey
Entremet très gourmand mariant la vanille et le chocolat Dulcey Pour un moule de 20cm de diamètre. Dacquoise noisettes : 90g de blanc d'œufs 62g de sucre en poudre 70g de poudre de noisettes 27...Samedi 25 Mai 2019 à 17:49
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Cake au 2 chocolats
Cake rapide et délicieux 1 fromage blanc 3 œufs 3 pots de farine 1 pot d'huile 2 pots de sucre 1 sachet de levure 100g de chocolat noir fondu 100g de chocolat blanc fondu &...Mardi 7 Mai 2019 à 14:07
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Tartelettes citron/praliné cacahuète
Tartelettes graphiques citron/praliné cacahuète Pâte sucrée : 22g de poudre d'amandes 42g de maïzena 100g de farine 1g de sel 70g de sucre glace 75g de ...Dimanche 24 Mars 2019 à 18:28
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Brownie gourmand
Voici mon brownie, version gourmande: Brownie: 3 oeufs 200g de chocolat noir 120g de beurre tempéré 160g de sucre 70g de farine Noix de pécan hachées grossièrement &nb...Mercredi 20 Mars 2019 à 15:04
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Tartelettes au citron
Tartelettes au citron avec pochage en spirale. Pour environ 6 tartelettes : Pâte sucrée : 22g de poudre d'amandes 42g de maïzena 100g de farine 1g de sel 70g de sucre glace &n...Dimanche 17 Mars 2019 à 15:55
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Tartelettes aux 2 chocolats
J'avais envie de tester le pochage en spirale, c'est chose faite avec ces tartelettes aux 2 chocolats, un vrai régal pour les gourmands. Pour environ 6 tartelettes : Pâte sucrée : 22g de poudre d'ama...Mercredi 6 Mars 2019 à 18:22
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